0163章 头疼医脚

　　格林教授讥笑说道：“阴阳平衡？什么是阴阳平衡？我没有听说过。我只知道有一句话叫做别把药物当做食物，但却可以把食物当做药物。也就是你所谓的食疗的概念，不过食疗的概念，是两千年前我们西方的医学之父希.波克拉低提出来的。”

　　王平微微一笑：“格林教授，你说得没错，波克拉低的确说过要把食物当药物，但别把药物当食物，只不过你要全部这样理解营养学的观念的话，你就错了，因为波克拉低的观念，不过是临床营养学而已，是真正宏观营养学的一个分支，也就是医学营养学。要说到临床营养学，全球临床营养学的鼻祖，首推我们共和国的《黄帝内经》，格林教授，你不会连《黄帝内经》都没有听说过吧！”

　　“我想，共和国的学者们就算没有读过黄帝内经，也是听说过的。《黄帝内经》流传广泛，还有一本巨著，叫做《本草纲目》，本草虽然是医书，却是临床营养学的先驱之一，在临床营养学的启蒙上面，不管从任何角度，都无法撼动它的地位。”

　　格林教授转动手指上的铂金戒指，淡淡说道：“我对王校长说的《黄帝内经》知道得不多，但是《本草纲目》我有了解。不过我研究的的营养素解析，研究食物中营养素的性质，分布，代谢作用以及食物摄入不足对人体造成的后果。共和国有研究营养素的专家吗？王校长，你知道什么是营养素吗？”

　　王平看看米国农学院的师生们，做出一个无奈的表情：“我可能知道一点，营养素是指食物中能被吸收及用于增进健康的化学物.某些营养素不能被机体合成，因此必须从食物中获得.于是给了它们一个名字：必需营养素！必需营养素包括维生素，无机盐，氨基酸，脂肪酸以及作为能量来源的某些碳水化合物.既然有了必须营养素，自然就有非必需营养素，而非必需营养素是指机体能从其他化学物自己合成的营养素，它们也可以从膳食中获得.一般将营养素分为宏量营养素和微量营养素。这也就是你们西方的营养学家的所有研究内容了。很浅薄！”

　　格林教授从容自如的神态随着王平的侃侃而谈而变得冷峻起来，王平说的，因为王平说的，专业而精辟！但是他自己并不是一个营养学家，而是一个再生稻大师。也就是说，王平是一个营养学外行，却说了他的内行的话。

　　王平的专业描述令共和国的学者们都惊诧了，王平校长连营养学都精通？这也太逆天了吧，他真的是无所不能？除了用‘天才’来解释外，共和国的学者们找不到其他能解释通的理由！

　　是的，天才！

　　只有天才才不需要理由！