第五百四十八章佳禾生鲜

佳禾生鲜明日开业，林枫虽然没有露面，但也没闲着，把一天的精力也都放在了佳禾生鲜的开业筹备上。

　　早饭过后他就开始看调查机构对港岛居民对生鲜产品消费习惯的汇总报告，下午开始看各地汇总上来的佳禾生鲜的开业准备情况。

　　港岛的饮食习惯受到广东的影响很深，喜欢吃的菜都比较甜的，但是他们的甜和江南的甜有点不同，是用水果入味的，他们的汤很多都是把甜的水果放进去一起煮，还喜欢放药材进去煮。

　　但港岛这边与广东也是有区别的，做菜也不是一味的甜，很多人口味都很重，有些餐馆里做的菜就连很多北方人都觉得咸。

　　所以港岛人的饮食习惯是不能一概而论的，港岛是个极具包容性的城市，居住人口来自世界各地，食材需要就非常广泛。

　　港岛居民的菜篮子中常见的蔬菜有十五中，其中芥蓝、上海青、生菜、西红柿、黄瓜等多种蔬菜是港岛人日常饮食离不开的蔬菜。

　　肉类消费中跟内地其实差不多，以猪肉消费最大，牛羊肉消费比例也不算低，对家禽类中的鸡鸭鹅消费以活禽屠宰为主，冷冻肉一般都是餐馆使用。

　　林枫放下手中的资料说道，“在港岛做生鲜生意不容易，城市包容性太高，世界各地的人都聚集在此，所需食材仅靠大陆供应根本无法满足。”

　　严末这段时间也是做足了生鲜业务方面的资料，秒速回答道，“佳禾生鲜向港岛居民提供六十种蔬菜足有上百个品种。

　　从大陆进口的蔬菜占百分之八十，日笨进口的蔬菜占百分之十，德国进口的蔬菜占百分之五，东盟国家进口的蔬菜占百分之五。

　　水果方面，从大陆进口的水果只占百分之二十，东盟国家的水果占了百分之六十，其它国家占了百分之二十。

　　肉类方面，只从大陆进口鲜活禽畜，但这一块占港岛肉类消费的百分之六十，其它肉类份额都是从美国与澳大利亚进口，日笨也有少量进口但是份额很低。

　　海鲜方面，港岛本地采购百分之十，大陆进口百分之三十，东盟国家进口百分之四十，剩余百分之二十从其它多个国家进口。

　　干果方面，从大陆进口百分之六十，其它国家进口份额占百分之四十，总体而言，佳禾生鲜对大陆农产品的出口促进很大。”

　　林枫抬眼看她，轻轻一笑道，“你是不是又听说什么消息了？”

　　严末回答道，“上午的时候董事长提过一句，国家对佳禾生鲜的支持力度是很大的，对出口零售连锁集团的农产品要求也是非常严格的。