第两百一十九章炸锅会议

这几天的重要消息有点太过密集了，初三一早林枫又从《新华日报》上看到了大裁军与组建武警部队的消息。

　　美妈妈昨晚又没回家，林枫就让人摘了些新鲜蔬菜，然后以送菜的名义分别去了五老家，结果无一人在家。

　　这样一来就明显了，美妈妈是与他们在一起开会，而且会议的级别非常的高，事情也非常的急，不然不会彻夜会议。

　　今日难得的安静了一天，家里没有那么多人了，不仅没有客人来，就连陆雨与林兰花也都没在。

　　中午老高头让宋师傅按照惯例做了一大桌子菜，菜以荤菜为主。今日所用的食材都是最新鲜的，能够更加的展现出宋师傅的绝好厨艺。

　　宋师傅也拿出了自己的最高技艺，他充分考虑了春节期间吃的太过油腻问题，把重油重色的鲁菜做出了彩色的视觉与轻淡的味觉。

　　“鲁菜可是贵为四大菜系之首。四大菜系中有鲁菜是官菜，粤菜是商菜，川菜是民菜，淮扬菜是文人菜的说法。”

　　老高头笑着解释道，“严格来说，我也是鲁菜师傅，京菜就是鲁菜。但东北菜却不能这么说，只能说是分支。

　　鲁菜的特点是选材讲究、烹饪手法多样、精于各种高汤吊鲜并且注重咸鲜。

　　以这道葱烧海参为例，从发制、制汤、煨炖、熬葱，任何一步都是技术活，不能有丝毫差池，做出这道菜，宋师傅就需要准备四天时间！”

　　“煎饼卷大葱！”小静突然冒出来了这么一句，以前她与爷爷去鲁地的时候就见过这种吃法。

　　“这也是一道名菜，最解油腻。别看它又土又重口味，但在鲁地的餐桌上是最常见到的，不管是家中还是宴席上。”

　　老高头慢慢地说道，他那双机灵的细眼睛钉住了林枫的脸。

　　林枫点着头，认真说道，“我知道鲁菜的重要性，所以今年开业的八大楼中有四个楼是做鲁菜的，其中两家是严格秉承鲁菜制作传统的，两家做改良菜。

　　另外四楼也都有了计划，分别是粤菜、川菜、淮扬菜与生吃料理，生吃料理不同于日式料理，而是发掘咱们国家自己的生吃料理。”

　　“鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜咱们都有最好的师傅，不是夸海口，能够进入八大楼的师傅在全国都是拔尖的，即使这样我还打算尖中选尖，搞一场厨艺大比赛。

　　但是生吃料理咱们没有系统的菜谱，要想拿一楼来经营生吃料理可能很困难。

　　还有即使咱们弄出来了，也不见得受欢迎，因为它只重视食材的本色口味，调味只靠酱料。”