四八三章 应个景

今天过节，市场上普遍的商贩们都收摊的比较，胡硕开着车，同简单跑了两个菜市场上才买到将近十二斤的精五花。

　　然后回到家之后，胡硕就丢给了胡果去切，而他则开着车去青石桥拿海鲜产品，而简单和胡妈则是去隔壁弄糕点。

　　虽然他们一家都不怎么喜欢吃月饼，而且今天的天气也不怎么好，还是秋雨伴随着秋风，稍微有一点点的冷，晚上也不见得有月亮出来，但是今天是中秋节，还是得弄几个出来应个景。

　　再加上他们姐家的两个小家伙今天要过来，自家做的月饼不会那么甜腻，而且也不含食品添加剂和食品保鲜剂，吃的会更放心更健康。

　　早在两年前，简单买烤箱的时候就买了一个制作月饼的木制模具，而且她有空了或者心血来潮了就会自己制作一些，而且每次她都会给小西瓜和小葫芦带一些过去，所以对制作月饼她现在是得心应手了。

　　“妈，介于时间关系，我们今天就做两种月饼哈，一种蛋黄月饼，一种五仁月饼。”

　　“行，你说怎么做我就怎么弄，”胡妈很是爽快，将围裙系在腰上，一副准备就绪的样子。

　　简单就道，“我们先来准备五仁月饼的馅料，你先将我们前些天准备的那五种坚果在烤箱里烤个四到六分钟一下，把它们上面的潮气烘干一下，然后再将它们烤熟烤脆，然后拿出来用擀面杖将它们碾碎。”

　　“行，我这就去。”

　　胡妈去烤五仁了，简单则是去称面粉糯米粉和奶粉，还有要用到的花生油和玉米油，以及冰糖麦芽糖糖浆碱水之类的。

　　待一切要用到的相关材料都按照一定的比例准备好之后，简单就在糖浆里加碱水和花生油，搅拌均匀，然后再把奶粉和面粉倒入调制好的糖浆水里用筷子搅成絮状，她正要伸手去把它们揉成面团，这时烤好坚果的胡妈赶忙道，“我来，我来。”

　　简单也不敢她客气，直接就让到一边，胡妈就开始揉面团，不多一会儿一个光滑的面团就出现在她们的面前了。

　　揉好面团之后，胡妈就问，“接下来该怎么做？”以往她还没有亲自做过月饼这样的糕点，所以得要儿媳妇儿一步一步的指点。

　　简单就道，“将面团儿盖保鲜膜放置一个小时。”

　　胡妈就去冰箱里找保鲜膜，待将面团儿用保鲜膜盖住之后，胡妈就又赶忙去将那几种见过用擀面杖碾碎。

　　而简单则是去准备莲蓉蛋黄包，她戴上一次性塑料手套，先是将莲蓉在手掌心上团成一个小圆球，然后再将那个小圆球按按成一个厚薄均匀的小圆饼，最后再将鸡蛋黄用那个小圆饼包裹住然后又团成一个小圆球待用。