第179章 五荤一蛋 两素一汤

　　老宅的后院是个菜园子，里面种植着很多新鲜的蔬菜，一些想要吃的蔬菜都可以现场采摘，而且里面的蔬菜无公害，无污染，十分地绿色健康。

　　楚云秋走进后院菜园，看着里面生长的蔬菜，有西红柿，有黄瓜，有丝瓜，有苦瓜，有茄子、有青椒等等，万紫千红一片绿，生机盎然。

　　楚云秋拖着下巴，思考着中午做一些什么菜。

　　鱼肉是席宴上面必不可缺少的，但是青菜，也是非常重要的一个部分，无酒无肉不叫宴，无菜无汤不称席。

　　楚云秋粗略地计算了一下，自己，陆芷晴、孟清幽，小妹楚雨怜，小妞妞，还有龚峰，梁乾志、王艺栋三个人，再加上还没有到来的肖娜，这么算起来有九个人，如果到时候再将老姐和姐夫喊过来吃饭，那就是十一个人。

　　想到这，楚云秋心里顿时有了主意，五荤一蛋两素一汤，做九个菜，就按这个标准来，小妞妞人小，饭量也最小，吃不多，但是龚峰一个顶俩，正好和小妞妞互补一下，十一个人，九道菜，差不多。

　　家里的饭菜和饭店里面的饭菜不一样，量多。自己吃绝对不会吃好几顿，如果实在不够，大不了再做几道，这都不是事。

　　有了主意，楚云秋走进菜园里面，从菜地里面采摘了一些青葱，打算和紫煌蛋翻炒一下，做一份葱花炒鸡蛋，这是九道菜中的一蛋。

　　接着，楚云秋又从菜地里面采摘了几个茄子，打算做一份红烧茄子，红烧茄子有的人做的好吃，有的人做的难吃，一定要掌握好火候。

　　火候太长，水分蒸发，茄子很容易瘪，容易老，吃着不好吃；火候太短，味道浸不去，不入口，没味道，也白搭。所以做红烧茄子的时候，散事不能太多。

　　不仅红烧茄子需要掌控好火候，其他的菜也需要掌控好火候，火候对于一道菜十分地重要。做人也是如此，掌控好火候，就是掌握一个度，不能太过，否则就变成了过犹不及，感情容易焦；也不能太远，太远那叫陌生人，没有感情可言。

　　楚云秋采摘完茄子后，将其和葱花放到一边的空台上面，接着又去采摘了一些黄瓜和青椒等等。

　　两道素菜，一热一凉，热菜是红烧茄子，凉菜是蒜泥黄瓜。