227 干饭盆

迎宾旅馆的一日三餐都是店老板自己做，用老板娘的话说就是，咱们这都是小本小生意，每天图个收支平衡就得了，也没想着大富大贵，厨师那一套班子没必要折腾，倒不如自己做得省心和好吃。

　　旅馆的一楼是公共活动区域，几张桌椅虽简单，但可以供人喝茶下棋打牌休闲而用，厨房和餐厅也在一楼。餐厅不大，其实就是用玻璃门隔开的位置，人多的时候玻璃门一敞，直通休闲区那片空间。

　　闲暇时盛棠问老板娘，为什么不怕休闲区撤了，完全也能再隔出两个客房来，老板娘摆手说，那咋行？一楼要聚人气的，住店客人每天下楼吃吃饭、唠唠嗑这就是人气。

　　盛棠觉得老板娘说得也对，东北人爱热闹，这旅馆虽小，可住着倒是舒服。

　　虽然她觉得空出那么大的地方挺可惜的，倒是也有在喝茶聊天的，但大多数的位置都被一个个大坛子占着，店家的小孩子看样子才上小学，就挨着坛子写作业，盛棠不知道店里为什么弄那么多坛子。

　　老板娘说，“腌酸菜啊！到了这个季节，家家户户都要开始腌酸菜了。”

　　又跟她说，“你现在看着一楼有点空，但是只要把炉子和大锅一挪出来，那地方就没多少了，再围上一圈客人，可热闹了。”

　　这话听得盛棠不解，问老板娘为什么要挪个炉子和大锅出来？

　　老板娘笑得爽朗，却是卖了个关子，跟她说，“反正你们得住一阵子呢，到时候你就知道了。”

　　盛棠虽没追问，但听了这话心里就犯嘀咕：不会是冬天这里挺冷的，暖气不足，所以架起炉子烧煤吧……

　　六点到九点是晚饭时间。

　　东北天黑得早，大家吃晚饭也吃得早。盛棠和江执从楼上下来的时候差五分六点，小餐厅里已经坐了几桌了，江执不爱凑热闹，就拉着盛棠坐在休息区了。

　　空间就这么大，各位聊什么的都有，大部分是东北口音，偶尔也有其他地方的口音。

　　菜香和米香从厨房里钻出来，逸在空气里。

　　盛棠闻了闻，觉得心里竟攀升起不知名的暖意来，这是万家灯火的味道，是柴米油盐的味道，也是家的味道。

　　一时间感觉，真好。

　　老板在厨房里发挥，铲子碰撞着大锅的声响咣咣的，粗犷又踏实。厨房不是封闭的，大家坐在那等用餐的时候一探头就能看见老板做菜的样子。

　　那口大锅下面柴火旺得很，一个菜炒完，一瓢水下去就刺啦一声，紧跟着油腥味和白雾起，刷子在里面刷上几下，舀出水，等锅干之后，大半勺子猪油下锅，油化油热之后，切好的肉往锅里一下……