“孙师傅,你很不错,菜的卫生问题的确是餐饮的重中之重,不过这是以前的老关念了,现在不但要菜卫生,连酒楼和酒楼的工作人员都要讲卫生,酒楼交给你了,卫生你一定要严抓,工作人员全部穿着工作服,还要带着帽子。”
黄子荣郑重其事道,卫生他是想按21世纪的来,虽然目标远大,但是只要努力相信会达到的。
孙师傅,刘伯两人听了后很不理解,不就是开一座酒楼吗?至于弄那么干净吗?
孙师傅有些为难,“黄少爷,这酒楼的卫生还好办,可是工作人员怎么管?”
“怎么管?这事好办,工作人员全部招女的,招人时说清楚,在酒楼工作期间一定要注意个人卫生,而且衣服要天天洗,到时把衣服交给专人清洗。
餐具一定要用高温消毒,我们总不能让客人来酒楼吃饭,染上病吧?”
孙师傅很赞同黄子荣的话,现在可是有许多病通过餐具都能传染的。
“黄少爷,我会尽力而为,那些从内地来的厨师什么时候能到?”孙师傅期待不已。
“不是尽力而为,而是一定要办到,明后天,就在这两天时间内从内地来的厨师就会到,孙师傅你可以到大公报那问一下,提前给他们准备好住的地方,而且每人预支三千港币,让他们买买衣服什么的。”
孙师傅感激地看着黄子荣,他对内地的情况可是一清二楚,不要说是厨师了,就是共产党的领导们都过得不怎么样,虽说能吃饱饭,但是都没有什么钱。
现在好了,有了预支的三千元港币,他们肯定会更加认真工作了。
“黄少爷,我替那些同行谢谢您,还是他们的命好,想当初我刚到香港时可是睡过马路。”孙师傅感慨道。
对于从内地出来的人有这样的遭遇,黄子荣也是有心无力。
就算他有千万家财也一样,这些年陆陆续续从内地过来的人可是有百万之巨。
“孙师傅,酒楼我也看过了,没什么事我回大屿山了。”
孙师傅用大拇指搓着食指吞吞吐吐,“黄少爷,那个……那个……”
黄子荣,刘伯看到都笑了起来。
“刘伯,你从文怀那要一个财务人员过来,让他做酒楼的财务经理,人一定要可靠。”
“是,少爷,不过您给酒楼多少钱?”
黄子荣考虑了一下,“先给二十万元港币吧!反正食材也不用再买了。”
孙师傅奇怪地问,“这食材不买,怎么弄?”
“已经在内地买了,这几天就到,孙师傅你也抓点紧,尽快让酒楼开业。”
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