张会长确实知道杨振兴为了这一次全国烹饪大赛做了许多准备,因为两个人年底去市里开会的时候,有过一次深入的交流。
那次杨振兴是作为京城厨师代表,参加的市里举办的餐饮业会议。
上一届比赛‘只’取得了前五十的成绩,最终没能进入前十名,让杨振兴有些气馁,这次想要一鼓作气证明自己的实力。
对此张会长总不能说全国烹饪大赛没有中国世界烹饪大赛重要吧?
虽然这次世界烹饪大赛有亚欧美三大洲,共42支代表队,两百多位选手参加。
但是在影响力上,全国烹饪大赛一点也不逊色。
尤其是你在国际上的比赛,即使是国内牵头举办的世界性赛事拿到金牌,远不如在国内全国性质的大赛上斩获头奖更能得到认可。
全国上下厨师上千万,有名的其实就那么几百名,出去说个名字大家都认识。
这是怎么来的?
不光是彼此之间因为熟悉结交为朋友,或者是通过朋友的关系认识。
更多的还是在全国性质的大赛上露脸,或者获得全国性质的荣誉。
像杨振兴去年夏天获得五四青年奖,作为唯一一名厨师,还是首次获得这个荣誉称号的厨师,他现在已经隐隐在国内厨师行业有了一定名气。
不再像以前那样,提到杨振兴,只有那些大师傅和有名气的名厨知道,下面普通厨师甚至是很多饭店厨师长,都不知道他这个人。
要是这次在全国烹饪大赛上,当着来自国内各个省市直辖市的顶尖厨师面前拿到大会前十,甚至是第一名。
那人传人的范围,就远不是上次比赛仗着历届年龄最小参赛者获得前五十能比的。
不过张会长并没有放弃,继续劝说道:“这次比赛不会耽误你太长时间,只有短短一周的比赛日。
扣去团体赛的比赛,冷拼、热菜、甜点和面点四项比赛都是直接评选结果,不存在小组赛的形式。”
杨振兴多少有些为难,他打心里是真不想去参加这次比赛。
张会长再次打出感情牌,说道:“这是咱们世烹联第一次去国外举办世界级中餐烹饪比赛,不光是协会,上面的一些领导也十分重视这次的比赛。
除了比赛以外,还会召开第三届世烹联的代表大会,选举下一届的会长和相关领导人选。
因为是第一次,比赛规模很大,说实话下一届比赛是否还能有这么大规模和重视程度我都不敢保证。
看在咱们之间合作那么多次的基础上,你就接受了这次邀请吧!”
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