第二百七十二章 小年祭灶

　　春节前夕都是比较忙碌的，胡耀等人回到家后随意做了一些汤圆吃后就开始忙活了起来。今天是腊月二十三小年。

　　按传统观念，祭灶日为新年的前奏。民谚曰：“二十三，祭灶官。”旧俗农历腊月二十三为祭祀灶神的日子。

　　灶王爷像上大都还印有这一年的日历，上书“东厨司命主”、“人间监察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。两旁贴上“上天言好事，下界保平安”的对联，以保佑全家老小的平安。

　　玉米或小米专制的“祭灶糖”，于晚上敬献祭灶，意为糊灶王爷嘴，免得上天瞎汇报。同时燃鞭放炮送灶神。祭灶用罢的祭灶糖，一般都与炒玉茭搅在一起握成团子，分发给家里的小孩或大人吃。

　　延续流传口诀是：二十一，送闺女；二十二，送小四；二十三，祭灶官；二十四，扫灰刺（即打扫卫生）；二十五，和煤土；二十六，割下肉；二十七，去赶集（也有叫小圪挤，即碾上碾米面的）；二十八，握圪瘩（蒸年馍）；二十九，打壶酒；三十，墙上贴上胖孩 ； 初一，撅的屁股作揖。

　　虽然大多数时候大家都会遵照流传的口诀来进行，不过也有许多地方在小年（二十三）这天开始就定位起到除夕止，汉族民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘” 扫尘。

　　在春节前扫尘，是中国人民素有的传统习惯。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。大江南北，到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的气氛。

　　“二哥，你会祭灶啊？”虫虫看着胡耀在准备着玉米和小米好奇的问道，今天祭灶她也是刚刚才知道，至于说什么叫祭灶她还真搞不懂。

　　“呵呵，这有什么难啊？”胡耀疑惑的问道，在三树桩其实祭灶也不是很难可以说很简单，在灶台贴上早就准备好的对联还有灶神像，点上香烛黄纸和贡品就完事了。

　　“哦，那你准备这些玉米和小米干嘛？”虫虫听完胡耀的话后一脸好奇的问道，主要是刚才胡耀没说贡品有些什么，这让她搞不清状况了。

　　“呵呵，这些就是用来做贡品的祭灶糖，做起来很简单就是用麦芽糖混合一些玉米和小米一起炒一遍就可以了，味道还不错一会儿祭灶完了让你们尝尝。”胡耀笑着将麦芽糖导入锅里然后加上小米和玉米翻炒，火不能太大不然小米和麦芽糖容易糊了。