等酸辣鸡杂盛盘上桌,那边的叫花鸡也够火候了,这是一年不到的嫩鸡,容易熟,可以拿出来了。
此时泥疙瘩早已烤硬了,拿出来也不容易碎,还得小心先把它敲烂,再慢慢剥出来,露出里面的荷叶块。
有泥包着,里面的鸡肉受热均匀,而且不直接接触高温,这样做的话,它的皮不是焦脆的,而是又香又嫩。
敲开了泥土,撕开了荷叶,里面的鸡肉混着菜的香味扑鼻而来,阵阵白色的热气如烟雾一般四散开来,所到之处,香飘远处。
就连在外面晒太阳的大黄狗都闻着香味进来了。
浣熊也溜了过来,四处用力的嗅着,大黄狗看它那贼样,很是提防它。
鸡烤得焦黄油亮,看着就诱人,程赫一边拆着包,一边说道:“别急别急,都有都有。”
鸡屁股是大黄狗的,浣熊吃点里面的土豆吧。
扔掉荷叶,整只鸡放进了大汤碗里,先把鸡肚里的菜弄出来后,再将鸡撕成几个大块。
他拿出一根鸡大腿,放在白倩的碗里,说道:“吃吧,尝尝。”
鸡是先腌制过的,腌的时间还不短,所以很入味,而且烤的时候,他还翻转了好几次,确保受热均匀,这会儿一点糊的都没有,当然也全都熟了。
白倩手拿着鸡大腿,看着鸡大腿几乎带上小半只鸡了,结结实实全是肉,笑道:“这么吃鸡,我怎么感觉我像山贼了,大块吃肉,就差大口喝酒了。”
“那你大口喝米汤吧。”程赫说道。
今天的菜,分量不少,又是鸡又是蔬菜,还有酸辣鸡杂,所以米饭少煮了一点。
本来不煮都够了,但是白倩想喝米汤,就略煮了一些。
农家的灶台做饭,就是那种先加水把米煮开,然后滤出米汤,最后再把米饭蒸熟的做法,吃点饭,再喝点米汤,很舒服。
而且这样做的米饭,还能出一点锅巴,嚼着很香。
热气腾腾的一顿中午饭后,在院子里小憩了一会儿,白倩提出去外面散会儿步。
现在中秋已过,太阳不再那么猛了,白天也能稍微晒会儿,补补钙。而且她上午就睡过了,下午也需要稍微运动一下。
程赫陪着她。
金秋桂花香。走在外面,时不时就能闻到阵阵桂花香味,让人很舒服。再远些,山上也开始体现秋天的颜色,树叶开始不同程度的发黄。
有些树叶,到了秋天却是慢慢开始发红的,在山间星星点点的点缀着,增添了一分色彩。
那不是枫树,却也有着别样的美。
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