后面的酸菜包子自然也是好吃的,绵软的面皮和充满面香味道的口感,每一项都精准地驻扎在祝一宛的口味审美当中。
当然,对于吃惯了自己店里食物的祝一宛而言,这两个包子甚至是自己喝了一口的豆浆,其实都有十分明显的不足。
只不过祝一宛不会要求自己店外的饭店有自己这个外挂饭店的实力的,她还是吃得很开心,并且和阮酒称赞,“很好吃,你很有眼光!”
阮酒也很高兴,自己的选择被认可的确是一件十分开心的事情,尤其是这种被自己珍藏的宝贝被认可。
“是吧?可惜你们一碗餐厅不出包子,不然我绝对还是选你们的。”只是说到最后,阮酒还是莫名开始回忆起了一碗餐厅的味道。
两个都已经吃好了,都起身准备离开这家店,祝一宛听了阮酒这个话,还是老老实实地说,“现在已经够累了,暂时还没有做早餐的想法。”
主要还是人手不足,其实现在看一碗餐厅虽然面积足够大,名声也足够响亮,但其实并不是一个大型的餐饮店,而是一家很小的饭店而已。人手不足导致他们必须限流,这也是祝一宛很痛心的事情。
要知道,如果不限流的话,她能赚到的基本上就可以直接翻倍了,是个人就很难抗拒这等诱惑。
阮酒也不知道为什么祝一宛不多招聘一些人,“其实现在一碗餐厅的体量就算是扩大一倍也不会有什么的,已经有很多消费者其实是认可你们的,干嘛不多招一些人呢?”
“这人不是我想招就能招到的。”祝一宛坦诚,“我们一碗餐厅立足主要还是依靠味道,味道来源于厨师的手艺,目前我们面临的最大困难也是厨师人手的不足,我招人给配方,首先要确定对方是不是可信任的,以及手艺过不过关。”
这和国内很多有特色的餐饮店都是家族企业有莫大的关联,因为每一种特色与味道其实都是有自己的配方的,这些都属于秘方。基本上就是立足的资本,如果没有足够的信任,不是家人的关系,怎么可能这么容易把立身根本给交出去?
阮酒联想到了他们阮氏,自然也就明白这个道理了。
她叹了一口气,又想到了祝一宛现在的情况,孑然一身,没有父母,就是一些亲朋好友关系也很淡,来往的不多——顿时就明白,自己说的扩张计划,估计人根本就没有考虑过。
实在是祝一宛身边可信任的人真的太少了。
“唉,咱们出来玩就不想这个了,瞧我说的都是什么话。”阮酒赶紧转移话题,然后带着祝一宛去真正逛街了,“我先带你去我经常去的店,她家开门比较早,而且东西也多。”
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