44 制腌蛋黄

五月一到来，穆府的厨房里就开始出现粽叶子和艾叶了。回到京中不可能再有机会随便溜出去晃悠的穆箖芸便开始整日扎在了厨房里。

　　府中的人现在都知道三小姐得了老爷的许诺，但当三小姐挽着袖子要尝试包粽子的时候还是各个惊慌地阻止了她。

　　“三小姐，当真是不得呀。”即便穆箖芸拿出了主子的姿态去要挟他们，厨房里的下人们还是不愿意让她靠近粽叶与糯米半步，“箬叶边缘锋利，一个不小心就会把手划破的！”

　　“女红不是一样不小心的话就会把手指刺破么？也没看见说因为这样就不做女红了。”穆箖芸叉着腰道，“多做几次不就熟练了？”

　　“箬叶和糯米都是泡在水里的，多做的话会把手泡皱的！”

　　“沐浴的时候我还是整个人都泡在水里了呢。”女孩对这等说法嗤之以鼻，“而且我为什么想要包粽子，不就是祖母也要回来了吗？我亲手做几个粽子给祖母以表孝心，难道不好吗？”

　　说到这里，她有些嫌弃地看向那一盆洁白的糯米，“每年包的都是纯糯米馅儿，就不能够玩点儿新花样出来吗？”

　　虽然说纯糯米的白粽子蘸白糖是超神的。

　　“白粽子主要也是分发给府里下人们吃的。”厨娘依旧不让步，“做艾香粽和蜜饯粽的时候自然是还要加入红枣赤豆的。”

　　穆箖芸内心一声长叹：看来要使出绝招了。

　　“你们为什么不试着将咸蛋黄包进粽子里呢？”

　　厨娘一愣之后回答到：“三小姐说的可是腌蛋黄？”

　　与穆箖芸点头不同，下人们脑袋摇得快和拨浪鼓一样了，“三小姐，可使不得。腌蛋是重午当日才可去盐土煮熟食用的。”

　　穆箖芸知道端午节吃咸鸭蛋这一说，因为原来每年端午节的时候家里的粽子礼包里面总会有咸蛋和皮蛋。但她不是好咸鸭蛋的人，在她看来，咸鸭蛋煮熟了切开吃黄还没有肉饼蒸蛋来得爽快好吃。

　　甚至她觉得凉拌皮蛋比煮咸鸭蛋还要好吃一些。

　　但端午之前是不让吃咸鸭蛋的吗？

　　所以她思索了一会儿之后开口到：“是重午之前不能够吃，还是说腌制的时间差了这么几天？”

　　“腌蛋一般需要腌制月余，现在挖出来也是差不多，但以腌蛋黄包入粽子，实在是有些浪费。”厨娘道：“而且腌蛋滋阴清肺，而且还可以治疗一些入夏之后的常见病症，自然不能够随意挥霍。”

　　穆箖芸是万万没有想到核心理由是不能够随意挥霍。她撇了撇嘴，道：“那盐和鸡蛋呢？”

　　“府中倒是不缺盐和鸡蛋……”

　　“那如果我这几天如果能够弄出几个咸鸡蛋黄，就让我来包几个粽子吧。”穆箖芸当着众人的面竖起一根手指：“给我一天的时间。”

　　当她神神秘秘地要了一大碗盐巴和十来个洗干净了的鸡蛋准备离开的时候，她回头看向神色紧张的众人，“话说那种敲开了壳之后蛋白已经变成了透明的青色的蛋，你们见过吗？里面的黄也变成绿色的那种。”