第七百四十八章 山城火锅

跟蓉城相比，山城的小吃同样十分丰富。

　　除了早在蓉城就有所耳闻，来了之后也发现遍地都是的山城火锅之外，杨振兴也见到不少经营小面、抄手的店。

　　还有许多卖兔头、卤肉、酸辣粉的小摊。

　　除此之外，杨振兴同时发现，山城甚至还有不少专门经营水煮系列菜的饭店。

　　根据他的了解，水煮系列应该是以自贡为主、小河帮的看家技艺。

　　蓉城、山城和自贡在地图上互为三角，彼此拱卫着川菜的三大派系。

　　但是现在看来，蓉城那边不断吸纳、兼容乐山等周边菜系，山城这边的蓉派川菜可能也在极力的拉拢和吸纳小河帮川菜。

　　要照这么下去，回头大家提到本起源于乐山的串串，首先想到的是蓉城，提到小河帮拿手的水煮菜，也会先想到山城。

　　不知道这两大后来演变出来的川菜派系，到底会竞争的如何，最后结果又会是如何。

　　没有吃太多东西，杨振兴就是兜兜转转四处溜达。

　　还没觉得走多久，何尚超突然打电话说下班了，问他位置好接他去吃饭。

　　杨振兴这才抬表看到自己已经转了好几个小时。

　　虽然有些意犹未尽，但他看着街边的建筑报出位置，没多久何尚超就开车赶过来，拉着他去吃晚饭。

　　“三儿，咱们晚上吃嘛？”

　　何尚超开着车，理所当然的说道：“来了山城自然要吃火锅啊，还能吃什么？”

　　听到答案后，杨振兴不由得期待起来。

　　结果到了地方，他却有些傻眼，因为何尚超把他带到了一条普通的街上。

　　只是看环境，杨振兴怎么想也想不出来这里能有什么饭店餐馆。

　　“你这是要领我去吃路边摊儿啊？我说你小子现在这么抠门儿了？”

　　“嘁！”

　　何尚超不屑的撇撇嘴，把车停在路边，斜着眼轻蔑的说道：“你懂个什么？好吃的火锅就得在这种地方知道吗？

　　那些个大餐厅大饭店的，哪里能吃到正宗的山城火锅？

　　你别瞧不起这些小门店，山城好吃的火锅全都开在这种地方懂吗？你就放心的跟我走得了！”

　　两个人下车后，没走几步就来到了何尚超说的火锅店。

　　这家火锅店门脸不大，里面没几张桌子，而且在人行道上已经有好几拨人，坐在马扎围着一张小圆桌涮上了。

　　“老板，支张桌子，俩人！”

　　“来了！”

　　听到何尚超招呼，立马有两位大妈搬着桌子和煤气罐走了出来，找了个人行道的空地就这么摆在那里了。

　　在蓉城见识过犄角旮旯里的串串店，杨振兴很快就适应了过来。