webnovel

226 倍儿爽

十几个黄橙橙的肉饼出锅后,锅底的猪油已经所剩不多,而且呈现出一种橘黄色,这个时候往锅底放入酿造酱油、胡椒粉、一点点蒜末、适量的盐,随便翻动几下,就成了鲜美无比的浇头。

  这种浇头可不仅仅是猪油,而是煎炸肉饼后形成的美味肉汁。

  不用额外的任何配菜和香料,直接把香气扑鼻的肉饼放在刚刚蒸好的米饭上,然后将肉汁从肉饼开始浇起,直到浸入米饭,一碗生煎肉饼饭就完成了。

  或许周栋选用的米远远比不上严一那充满神秘色彩的禅米,可当米饭被滚烫的肉汁浸透时,立时就呈现出一种仿佛琥珀般的诱人颜色来,

  这道美食所用的猪肉选材一般、米也只是中乘,可既然有了那一股浓郁肉香,这一切的缺陷还能够算是缺陷麽?

  吕绿馨不争气地咽了下口水,忽然间豁然开朗,老周说的没错啊,损不足而补有余,若是这道美食用了最上等的精肉,口感还会如现在这般多变麽?

  如果下面的米饭是用严一的禅米蒸出来,难免导致米香与肉香争雄,还能保证那一道浓香麽?

  普通的猪肉边角料加上再普通也不过的米饭,成就了那一道浓香,可又何尝不是那道浓香令这些缺点变成了优点?

  原来真正的大厨并不在五星级酒店,而在万家灯火之中,

  在一个个平民的家庭中,在那些或者已经称不上年轻貌美,却在用自己那一双巧手,为丈夫、为孩子带来一道道美食的伟大女性手中......

  周栋望着一脸沉思的吕绿馨笑了笑,

  其实他还是用了些手法的,毕竟如今的猪肉可比不上清末民初的城寨时代,如果没有传说级洗菜技能帮助,这道美食的味道还是要打些折扣。

  就算只是一些边角料,也要恢复到城寨时期的品质,才算得上正宗。

  本以为她要真正吃过才会明白这道美食的奥秘所在,却没想到吕绿馨这么快就悟了,看来这位花老板也是个极有悟性的人啊。

  “可以开始了......”

  周栋轻轻推开临时厨房的门,一股最最纯粹、属于猪肉的浓烈香气顿时向整个华夏赛区袭来!

  这绝对不是古往今来那些文人雅士以诗词唱合的人间妙味,什么绕梁九转,入口一十三变,与阳春白雪更是毫无关系!

  就两个字,‘解馋!’

  穷人的解馋饭怎么了?在周栋看来,换了这些美食界的行家也一样得流哈喇子。

  这帮人或许早就忘记了儿时是如何围在灶前,等待着猪油渣出锅的样子了,

ロックされた章

webnovel.com で好きな作者や翻訳者を応援してください