第四百五十七章；想要农场过年的游客

熏好的腊肉转移完，王振带着王爹，王亮开始熏制剩下的腌肉。

　　挂肉。

　　点火。

　　等到熏炉开始冒烟的时候，王振让王爹他们去休息，他则和田莉莉继续看着熏炉。

　　而在另外一边，王妈他们也没有闲着。

　　今天是二十八。

　　因为北方天冷的原因，形成了一项传统，过油。

　　什么意思那？

　　那就是把一些过年要招待客人的东西提前用油炸好。

　　这样的话，需要吃的时候，就不用像生的那样，一道菜要炒好几分钟。

　　而是一加热，再放点打调料就可以吃。

　　不然的话，以北方这边的天气。

　　恐怕刚炒一道菜，上一道菜都冻成冰了。

　　八个菜下来，就算是热菜也会变成冷的。

　　过油。

　　要过的有很多。

　　比如，鸡，鱼，鸭，莲藕，萝卜，丸子等等。

　　除此之外，也有一些比较会吃的人家，会趁机做一些零食。

　　比如，麻叶，散子，果子等等。

　　麻叶，这是南河这边的叫法。

　　做法非常简单。

　　和面的时候，放一点芝麻，用面条机压成面片。

　　然后，把面片切成小孩手掌大小的方块，放在油锅中炸出来就成了。

　　吃起来香脆可口，让人停不下来。

　　不管是老人，还是小孩，都特别喜欢吃。

　　散子，这也是南河这边的叫法。

　　做法与做麻叶类似。

　　加芝麻不加芝麻看个人。

　　和好的面，先压成面片，

　　然后再用面条机压成面条。

　　以两根筷子长短切开，均匀的吊起来，慢慢放入油锅之中炸硬。

　　等炸好，就是散子了。

　　至于果子。

　　同样类似，不同的是这次不撒芝麻，而是弄成面团，揉成脚拇指大小，长短，

　　放入油锅炸熟，炸脆，趁热的时候撒白糖在上面，

　　于是，那炸好的果子表面，就沾上了白糖颗粒，吃起来香甜酥脆可口。

　　王家不缺钱。

　　因此，除了果子因为从来没有做过，其余的麻叶，散子，王妈和王奶奶可是一个也没缺。

　　甚至，他们还试着炸了一下麻花。

　　还别说，真成功了。

　　炸好以后，王振和田莉莉那是美滋滋的，坐在熏炉面前，嘎吱，嘎吱，吃的满嘴是油。

　　中午，又是一朵大锅菜。

　　不过，同样也是大锅菜，今天的大锅菜分外好吃。

　　因为材料实在是充足，

　　上午炸的鸡，鸭，鹅，肉丸，莲藕，萝卜，再加上猪肉，牛肉，羊肉，白菜，酸菜，土豆。

　　十几种材料一起炖。