Frisches und pikantes Mao Xue Wang

Diese Schicht aus rotem Öl sah aus irgendeinem Grund ungemein verlockend aus!

Mutter Rong betrachtete das in der roten Suppe schwimmende Hühnerblut. Sie zögerte einen Moment und sagte dann: "Das ist aus Hühnerblut gemacht. Lulu hat gesagt, es heißt Mao Xue Wang. Dieses Gericht kommt aus ihrer Heimatstadt. Dort aßen die Leute das Blut der Tiere, die sie töteten. Sie erzählte, dass es mit Gemüse zubereitet wird, und so sieht es auch aus. Lulu hat mir gesagt, was ich machen soll, also habe ich diesen großen Topf gekocht."

Im heutigen Mao Xue Wang gab es verschiedene Sorten von Gemüse, Sprossen, Kartoffeln, frische Pilze aus den Bergen und weiße Radieschen, die man aus der Erde geholt hatte.

Die Gemüsesorten wurden zuerst separat angebraten. Nach dem Anbraten kam Salz hinzu, um etwas Grundwürze zu geben, danach breitete man es am Boden des Topfes aus.

Dann folgte das Kochen nach der Mao Xue Wang-Methode. Sie verwendete Bohnenpaste und Chilisauce, die von den Bauern hergestellt wurden, um das Hühnerblut und die Hühnerinnereien zu kochen. Zum Schluss kamen noch etwas Knoblauch, Zwiebeln und Koriander darüber, bevor heißes Öl hinzugefügt wurde.

Es ergab einen riesigen Topf.

Es roch verführerisch...

Aber während sie es zubereitete, spürte Mutter Rong, wie ihr das Herz schmerzte. Gemüse und Hühnerinnereien waren günstig, aber Salz und Öl...

Die waren sehr teuer!

Die Bauern konnten sich kaum Salz leisten, geschweige denn Öl. Heute hatten sie viel Salz und Öl verbraucht, um Hühnersuppe und Mao Xue Wang zu machen, das ließ Mutter Rong das Herz schwer werden.

Hätte sie heute nicht das Huhn geschlachtet und etwas Hühneröl gewonnen, wäre sie nie bereit gewesen, noch mehr Öl hinzuzufügen.

Wenn sie diesen Topf Mao Xue Wang nicht essen könnten, dann...

Fünfter Bruder Guans Augen weiteten sich. Blut essen?!

Er hatte noch nie gehört, dass jemand in dieser Stadt oder im Dorf Blut aß! Doch er hatte bereits ein halbes Stück Hühnerblut verzehrt.

Es schien, als sei nichts verkehrt daran.

Und da es andere aßen, schien es, als könnten sie es auch essen.

Nach einem Moment der Verblüffung nahm Guan Chixi einen großen Bissen und aß unbekümmert weiter. Nachdem er es gekostet hatte, beschleunigte er das Essen. "Es ist zu köstlich, Mutter! Also das ist Hühnerblut?! So zart! Es schmeckt sogar wie Fleisch!"

"Und wie hast du dieses Gericht zubereitet? Es ist so scharf und aromatisch. Es unterscheidet sich von den üblichen Gerichten. Es regt wirklich den Appetit an!"

Er war ein junger, starker Mann, der, so schien es, das Dach seines Hauses hätte aufessen können.

Während Guan Chixi sprach, verschlang er den Reis. Nachdem er eine Schüssel in wenigen Bissen geleert hatte, war er immer noch extrem hungrig. Er schöpfte sich schnell noch mehr Reis und sagte: "Ich weiß nicht, warum ich mich nach dieser Schüssel so voller Energie fühle!"

Dieser Topf Mao Xue Wang bestand hauptsächlich aus Gemüse!

Mutter Rong hielt ihre Schüssel Reis und beobachtete, wie Guan Chixi aß. Auch sie war skeptisch, probierte aber als Erstes ein Stück Radieschen. Sie stellte fest, dass der Radieschen so lange geschmort worden war, dass er weich und breiig wurde. Dann ließ sie die frische, scharfe Suppe und den frischen Geschmack des Hühnerblutes auf sich wirken. Es war, als ob sie alles auf einmal herunterschlucken wollte!

Das war ganz anders als das sonstige in einfacher Brühe gekochte Gemüse!

Natürlich war auch viel Soße, Öl und Salz im Spiel...

Überrascht nahm Mutter Rong ein Stück Hühnerblut und biss vorsichtig hinein.

Gleichzeitig probierten es auch die anderen mit dem Hühnerblut. Sie stießen sofort überraschte Laute aus, die sie noch nie zuvor gehört hatten. "Oh, so zart?!"

"So zart und lecker!"

"Dieses Hühnerblut ist mir im Mund gleich zergangen, nachdem ich nur ein bisschen abgebissen hatte. Kann es wirklich so lecker sein?!"

Erwartungsgemäß machten sich die Bauern nichts aus Blut. Wenn ihnen jemand sagte, dass sie es essen könnten, aßen sie es sofort, bis alles durcheinander war.

Auch Mutter Rong war angenehm überrascht. Sie hatte nicht erwartet, dass dieses Hühnerblut essbar und sogar so gut schmeckend sein würde!