第三百二十六章：肉饼的配方

张月瞅了艾一眼，发现对方正一脸希冀的看着自己，便淡淡的说道：“你想要知道我肉饼的配方？”

　　“嗯。”

　　张月咂么了一下嘴唇，从椅子上站了起来，回到了厨台之前，与此同时还不忘对艾招了招手，“别傻站在哪了，过来我这边。”

　　“哦！”

　　艾应了一声，跑到了张月身边。

　　待艾来到自己身边以后，张月开口道：“这是我的失败作，虽然连我自己也不知道它失败在哪里，但是你喜欢的话，我倒是不介意交给你，待会儿我会当着你的面做一遍，做的时候你要仔细的看，我只教一遍，你能学会多少就是多少。”

　　说这句话的时候，连他自己也不知道自己为什么会想把自己的肉饼配方教艾，也许是出于艾对自己肉饼的喜爱，又或许是对方希冀的眼神打动了他，想到最后，他也就不愿意再想下去了。

　　左右自己还要等着土台把忍术卷轴拿过来，就当是一时的心血来潮打发时间吧。

　　“首先要先从备料开始，我做的这块肉饼的主料是熊的里脊还有肌腱部位，也就是俗称的腱子肉，除此之外还有一小部分的熊腩肉。两者的配比大约是七比三。当然你要是想吃的肥一点也可以适当的增加一点胸腩肉。”

　　张月将挑选出来的熊肉给艾看过以后，便将其放入了一个大盆中。

　　这个时候他发现艾正以一种奇怪的眼神看着自己，不过他并没有放在心上，而是开始了下一步步骤。

　　“接下来就是腌制了，这一步很重要，因为熊作为野兽，它的肉质会带有一种浓郁的野兽气息，同时还会伴随着一股让人难以下咽的腥味，因此就需要使用香料来将起去除。”

　　说到这里张月指了指厨台上摆放的香料，“我用的香料一共有十八种，分别是八角、月桂树、桂皮、小茴香、辣椒、丁香、豆蔻.......”

　　张月每说一种便会在熊肉中加入相应的香料，同时也会将用量给细化，方便艾进行记忆。

　　“加入了香料之后，再静置一个小时。本来腌制的期间最好是要用冷布盖住，避免空气流通影响腌制的效果。但是由于熊肉的腥味太重，我怕散的不干净影响口感，所以这里我反其道而行之，故意不盖冷布，让腥味发散出去，我说的这些你都记住了吗？”

　　艾点了点头开口道：“记住了。”

　　“很好！现在距离下一个步骤还有一个小时的时间。趁着这点时间，我们来谈谈你的问题吧，刚才在教你的时候，我看你眼神有些不对，尤其是我在说主料是用熊肉的时候，你的眼神更是目露奇怪之色，是有什么问题吗？”