第173章 江户前终极二十贯（三）

从吃下那口寿司姜开始，天草猪四郎的脑海里只剩下一个念头。

　　“这个卑鄙的华夏人又开始了，哪有寿司姜是这种味道的？”

　　酸味、辛辣、甜味，三者达到了完美的平衡。

　　如此浓郁的风味，全然超乎了他们的想象。

　　味道像是寿司姜，口感却根本就不是姜，极其软嫩。

　　心里不住的嘶吼：卑鄙的华夏人，我是不会屈服的。

　　陶燃却像是读出了他们心中的无能狂怒，平静道：“有什么好惊讶的？这只是普通的寿司姜而已，选用的也是最基础的嫩姜，腌渍时用到了也只有醋和糖以及味淋……只不过。

　　——腌渍的期限是是十年。”

　　十年？

　　一句十年，让所有人心中一紧，鱼住纯更是有些头皮发麻。

　　陈年的寿司姜，居然还有这种效果？

　　他们中没有一个人知道的，就像人们常常听说82年的拉菲，难道有人听说过82年的泡菜吗？

　　寿司姜居然还可以这样做，以前从来都没有想过。

　　那陶燃又是怎么知道的？要知道他穿越过来也不过6年而已。

　　这批寿司姜不完全是陶燃腌渍的，是他根据脑海中平行世界的记忆在霓虹长野县的一家寿司店里收购的，只是在后期处理了醋和糖的配比，外加加入了一点点的味淋。

　　如今在霓虹，寿司料理店的格局非常小，远远不如前世。

　　怀石料理依旧占据着霓虹烹饪界的主流，寿司料理仅仅只有东京的几处江户前寿司够看。

　　在霓虹人的传统观念里，东京以外的料理店都是乡下料理店，这也是天草猪四郎等人为什么对这种寿司姜一无所知的原因。

　　陶燃的前世也是如此，寿司的核心技术“熟成”成型之后，成为了霓虹美食一张金字招牌，标志性城市就是东京，几万霓虹币一顿的寿司料理居然到了供不应求，连预约都必须等上一个月至几个月的程度，简直就是让人惊恐的流行趋势。

　　但在东京以外的地区，尽管也有使用成型“熟成”技术的的寿司店，可绝大多数的寿司店仍然使用着相对落后的传统和技术，更别说还有价格低廉与相对经济的回转寿司与之竞争。

　　实际上，从这些霓虹名厨踏入云中城的这一刻起，无形的交锋已经开始了。

　　陶燃今天要做的，就是彻底撕碎他们那扭曲的骄傲和玻璃一般的自尊。

　　现在，这几人已经陷入了被动，鱼住纯的背上甚至被冷汗所浸透。

　　川桑也不知道该怎么说，只能走一步看一步吧。

　　布丁为客人们一一递上手拧的热毛巾，也意味着料理正式开始。