第532章 菲律宾美食

冈萨雷斯说：“这些建筑物，大多数是70年代末到80 年代初兴建的，设计新颖别致，融合了欧洲和东南亚的建筑风格，很多建筑都高达几十层。”

　　周森点头，“看上去还是挺不错的！”

　　在大道上欣赏落日已成为马尼拉一景，每到夜晚，各种街头演出、聚会又让这条大道热闹非凡，外来的旅游者都要到这里领略一番典型的马尼拉风光。

　　还是挺接地气的，热闹，人们来这里的很多，有人群，就会有商机。

　　马尼拉还有一些著名街区，也是旅游者观光的地方，作为马尼拉商务区的马卡蒂市，拥有包括马卡蒂街、阿亚拉街等金融商业街，阿亚拉街原是西班牙财阀阿亚拉的私有土地，经过多年的不断扩建发展成为今日菲律宾最繁荣的商业中心。

　　这里集中了许多公司、餐厅、商店、电影院和马尼拉第一流的饭店，不少外国大使馆也在这个地区。

　　冈萨雷斯说：“菲律宾当地的餐饮最能反映其风情和历史，菲律宾当地的菜，除了乡土名菜外，还深受中国菜和西班牙菜的影响，在菲律宾还有许多中餐馆、日本料理店和西餐馆等，迎合不同口味的人们的需要。”

　　“我带大家去吃点菲律宾当地的特色菜吧，来菲律宾一定要品尝一下菲律宾美食！”

　　冈萨雷斯把大家带去一家饭店，让大家坐好，开始介绍。

　　菲律宾人的主食是大米、玉米，农民在煮饭前才舂米，米饭是放在瓦缸或竹筒里煮，用手抓饭进食，菲律宾人最喜欢吃的是椰子汁煮木薯、椰子汁煮饭，然后用香蕉叶包饭，玉米作为食物，先是晒干，磨成粉，然后做成各种食品，城市中上层人士大多吃西餐。

　　菲律宾乡土名菜的特征是，任何菜，甚至汤都用醋和大量的大蒜等辛辣调料饪，中西口味的巧妙融合创造出独特的风味。

　　菲律宾人主食是大米，有时也吃玉米和薯粉，佐以蔬菜和水果等，不吃猪肉，不喝烈性酒，和其他马来人一样喜欢吃鱼，不喝牛奶。

　　烹调很简单，喜欢使用刺激性的调味品，进食时用手抓，咀嚼槟榔的习惯在菲律宾人中非常流行。

　　“这可能是一种习惯吧，长时间形成的，人们已经适应了这样的环境和习惯了，在短时间内很难改变！”

　　周森问：“有什么代表性的菜肴吗？”

　　冈萨雷斯：“有的，比较有代表性的菜肴有，勒琼是菲律宾典型的年节佳肴，以猪肉为主原料烧烤而成，而阿多波则是一道以鸡肉、猪肉腌渍熟煮的家常菜，由于腌渍的主要调味料为醋，故不易腐坏，且非常入味，也有一些阿多波是以乌贼和牡蛎烹调而成的。”