Mao Xue Wang Fresco y Picante

Esa capa de aceite rojo... por alguna razón, ¡se veía tan atractiva!

Madre Rong miró la sangre de pollo flotando en el caldo rojo. Se detuvo un momento antes de decir —Esto está hecho de sangre de pollo. Lulu dijo que se llama Mao Xue Wang. Este plato es de su ciudad natal. Allí, podían comer la sangre de cualquier criatura viva que maten. Dijo que se prepara con verduras y así es como luce. Lulu me dijo qué hacer, así que hice esta gran olla.

En el Mao Xue Wang de hoy, había verduras, brotes de frijol, papas, champiñones frescos recolectados en las montañas y rábanos blancos sacados de la tierra. Había muchas variedades.

Primero se saltearon las verduras por separado. Después de saltearlas, se añadió sal. Tras añadir un poco de sabor base, se esparcieron en el fondo de la olla.

Después de eso, siguió el método de cocción de Mao Xue Wang. Usó pasta de frijol y salsa de chile hecha por los campesinos para cocinar la sangre de pollo junto con las tripas de pollo. Finalmente, espolvoreó un poco de ajo, cebolla y cilantro en la parte superior y agregó un poco de aceite caliente.

Se hizo en una olla tan enorme.

Olfateando, olía bien…

De todos modos, no había pensado mucho anteriormente cuando pensaba en hacerlo. Sin embargo, cuando realmente lo hizo, a Madre Rong le dolió el corazón. Esto se debía a que las verduras y las tripas de pollo no costaban mucho, pero la sal y el aceite…

¡Eran muy caros!

Los campesinos eran pobres y no podían permitirse la sal, ni hablar del aceite. Hoy, usaron tanta sal y aceite para hacer caldo de pollo y Mao Xue Wang, causando que a Madre Rong le doliera la billetera.

Si no fuera porque hoy mataron un pollo y sacaron algo de aceite de pollo, Madre Rong no habría estado dispuesta a agregar aceite caliente.

Si no pudieran comerse esta olla de Mao Xue Wang, Madre Rong...

Los ojos del Quinto Hermano Guan se abrieron de par en par —¿Comer sangre? —exclamó.

¡Nunca había oído de alguien que comiera sangre en esta ciudad o pueblo! Sin embargo, ya se había comido medio pedazo de sangre de pollo.

Se sentía… como si nada estuviera mal.

Además, algunas personas la comían, lo que probaba que también podían comerla.

Después de quedarse atónito por un momento, Guan Chixi dio un gran bocado y comenzó a comer sin preocupaciones. Tras probarlo, aumentó la velocidad a la que comía. —¡Está demasiado delicioso, Madre! ¿Así que esto es sangre de pollo? ¡Es tan tierno! ¡Sabe a carne también!

—Y este plato, ¿cómo lo cocinaste? Es tan picante y fragante. Es diferente de los platos habituales. ¡Es demasiado estimulante!

Era un joven fuerte que podía devorar hasta el techo de su casa.

Mientras Guan Chixi hablaba, devoraba arroz. Después de terminar un tazón en unos pocos bocados, todavía estaba extremadamente hambriento. Rápidamente sirvió más arroz y dijo —¡No sé por qué me siento tan enérgico después de comer este tazón!

¡Esta olla de Mao Xue Wang era mayormente vegetariana!

Madre Rong sostenía su tazón de arroz y observaba comer a Guan Chixi. Ella también estaba escéptica mientras primero cogía un pedazo de rábano y lo comía. Se dio cuenta de que el rábano estaba guisado hasta quedar suave y deshecho. Luego inhaló el caldo fresco y picante y el sabor fresco de la sangre de pollo. ¡Le dieron ganas de tragarse todo!

¡Era completamente diferente de las verduras que usualmente se cocinaban en caldo simple!

Por supuesto, había tanto salsa, aceite y sal…

Sorprendida, Madre Rong cuidadosamente cogió un pedazo de sangre de pollo y le dio un mordisco.

Al mismo tiempo, los demás también probaron la sangre de pollo. Inmediatamente soltaron sonidos de sorpresa como nunca antes habían oído. —¡Oh, qué tierno!

—¡Tan tierno y delicioso!

—Esta sangre de pollo se deslizó en mi boca después de un pequeño mordisco. ¿¡En serio es tan deliciosa?!

Como se esperaba, a los campesinos no les importaba la sangre. Cuando alguien les dijo que podían comerla, inmediatamente se pusieron a comer hasta acabar en un desastre.

Madre Rong también estaba gratamente sorprendida. ¡No esperaba que esta sangre de pollo fuera comestible y que supiera tan bien!