(889-890)大年夜的亲情

父亲的精品大菜的食材都就位了，就等着父亲上灶开勺炒制了，准备做四个凉菜，六个热菜，一个汤。白菜丝拌海米粉丝、松花蛋熏鱼，香肠猪皮冻，大葱烧海参、糖醋鱼、香菜炒肉丝、全家福，基本上都是多少年保留下来的菜。

　　这些菜都是父亲操练多年的拿手菜。一看到这些菜基本上就真真切切地感受到过年了。另一次有机会吃到这么多好菜的节日是年中时候的中秋节。

　　餐桌从餐厅抬到了放电视的房间，父亲已经在餐桌上摆好了四个小凉菜。

　　松花蛋摆成了金鱼状，熏鱼和煮青豆，花生米一起摆成了葵花状。

　　用鸡蛋皮切成了丝，摆在铺在下边的青豆花生米上形成一个个小格子。熏鱼切成片，摆在外围。

　　一盘香肠，猪蹄冻组合，还有一个最下酒的菜，白菜心粉丝拌海米。边上还有一小碗我最喜欢吃的腊八蒜，预备吃饺子用的。

　　“饺子等会下吧？”妈妈问父亲。

　　“对啊，得先吃菜，喝点酒。我去炒热菜了。”说着父亲哼着京剧曲调回了厨房。

　　一年看不见父亲这么开心的时候，大年三十，父亲也轻松下来了。

　　父亲单位这两年，陆续分来几个大学生，都是小伙子，可以轮着大年三十值班了。

　　在这之前，基本每年大年夜，都是我们全家带着饺子陪父亲去办公室值班度过的。

　　妈妈说，父亲原来单位除了女同志，岁数都比较大了，父亲不忍心让他们值班，所以父亲每年大年三十夜都是带着我们全家去值班。

　　头几年跑船的时候春节我没在家过，今年可以团圆了，父亲不用去单位值班，也能在家好好过年了，所以父亲很开心，要多做几个拿手菜，跟妈妈喝一杯，热闹热闹。

　　父亲的几个拿手菜，红烧海参、㸆大虾、拔丝地瓜、家常焖鱼、全家福。

　　这几个菜陆续都上来了，还有妈妈的一个拿手菜，琉璃肉。

　　这样，四个凉菜，六个热菜就齐了。

　　“咱们开席吧？过年了！”父亲又在开心地从酒柜里选来选去，每年的大年三十，父亲都要亲自去酒柜里选出一瓶白酒。

　　父亲一边选，一边嘴里念叨着，“唉，八大名酒，哪一瓶也不舍得喝。”

　　“前几年，海超舅舅来的时候，送给你好几瓶茅台，今天过年喝一瓶吧。”

　　“那更不舍得了。”父亲摇摇头。

　　“年年舍不得，好酒不就是喝的？你准备放到什么时候喝？”妈妈不解地问。

　　“等着海超结婚，娶媳妇的时候再喝吧！”父亲哈哈大笑起来。