第五十七章 最后一步
这个要求让华丹丹有些为难了，火锅的锅底可以提前做好，食用的时候加热即可，但丸子的制作那就是功夫活了。
便再次等着人走的差不多了，走到了管事的前面：“火锅中需要的丸子要做出劲道，便要下很多的功夫，若是当日制作恐怕会影响最后品尝的效果。”
管事思索了小会：“那我特列给你放宽一点条件，可以提前一日来后厨做丸子。”
这一次的菜品最后是要给老爷品尝，宁可麻烦一些也不能出岔子。
“多谢管事。”
“无妨”管事指着一旁：“去一旁登记你需要的食材！”
华丹丹到了登记员的旁边可是没有客气：“火锅可以使用的菜肴有很多，今日我只是准备了一小部分，除了今日有的还需要牛的瘤胃、鸭肠、鹅肠，瘤胃还需要是新鲜，肠类也需要活取，然后将他们一直用冰镇着，至于素食除了方才我带来的还需要金针菇、蘑菇、粉条、粉丝。”
“行”登记员一一的详细记下。
虽然需要的菜品种类很多，特别是牛的瘤胃难买，但对于王府来说并不是什么难事。
就在华丹丹要离开的时候，忽然又想起了清汤的事情，并在此对着登记员交代了一些事情。
……
华丹丹离开王府，上了驴车，少了古董羹却多了很多的赏钱。
这是管事给应聘厨子做菜的工钱，因为她用的都是上好的食材，足足拿到了五百文。
除去古董羹和食材需要成本，还有二百文的辛苦费，这一新赚的挺多，因此她还特意去到了菜市场买了一份烧鸡回家，也算是犒赏自己这两日的辛苦。
孟夫子留在家里等着，心里一直在反复思考华丹丹此行能否成功，这可关心着他的前途啊。
导致他是坐也坐不稳，来来回回的在屋子里笼着手四处的转着，仿佛是热锅上的蚂蚁。
终于听见了开门的声音，他却并不敢就这么出去，只能先将堂屋打开瞄了一眼。
“如何？”孟夫子焦急的到了院子里。
华丹丹先笑了笑：“今日倒是很顺利，已经通知了我三日后去制作火锅给老爷品尝，到时候我可以将你的画带上。”
“如此甚好，如此甚好。”孟夫子提着的心终于放下。
华丹丹将油纸包着的烧鸡放在桌上：“这是我们的晚饭，你先拿去放着。”
“辛苦你了，若有朝一日我能平步青云，一定不会忘了你。”孟夫子郑重其事。
华丹丹经过与孟夫子多日的相处，对其为人也有所了解，本性善良从不主动作恶，但贪生怕死，唯独在钱财方面很大方。
“我可记住这句话了，我这人低调也好打发，你到时候给我一些钱财就行。”
孟夫子再次郑重的点了点头：“这段日子我在家中留下了不少画作，上面都有我的落款，等我平步青云那日，你拿去坊间售卖定能让你衣食无忧。”
……
到了第二日，华丹丹依然是早早的去吴府将当日的面包送了，然后便去到了王府，因为管事提前对门房说了，顺利的到了后厨。
后厨的厨子们差不多将早膳准备齐全，下人陆续的端到主子的屋里。
王府主子的早膳也很讲究，一盘盘早点就像广式早茶般精致，同时排面看起来也比吴府更大，果然是在应国一人之下万人之上的大司徒府。
华丹丹来的早也体验到了一些福利，蹭了后厨一顿早膳，除去打杂的下人，后厨每人都会有一个鸡蛋和细面饼子，和小富之家的早膳差不多，若是对生活没有什么追求，来王府当个下人也是不错的选择。
吃过早膳华丹丹便在下人的带领之下，到了给她留的灶台前面，开始准备火锅需要的食材。
当然首先要做的便是打丸子，若是让她一人做定然会累个半死，好在管事知晓她是独自一人，安排了一个下人协助她。
她也不客气，便将所有的力气活交给了下人，一个上响的时间便将所有的丸子做好了。
下人虽然长期干活，按照她的要求打完了丸子，依然是浑身酸痛，比起孟夫子好不到那儿去。
距离午膳的时辰还有一会，便开始制作起来了火锅锅底。
古董羹原本就有四个独立的格子，正好可以用来将红汤和清汤区分开来。
至于熬汤的材料也都是备好的，并不需要做什么过多的处理，只用放在陶釜中熬煮即可，考虑到上次一个厨子给的建议，便决定红汤也用骨头汤熬制。
制作火锅的这一段时间里，后厨依然是人来人往，不过并没有大厨围着她问这问那，或是站在一旁装作不经意的观看她制作火锅的步骤。
这是当厨子应该有的职业道德，不要去打听别人的秘方。
做完了这些准备工作算是完成了，便将做好的食材小心的存放了起来，回到了家里。
翌日。
华丹丹再次到了王府，因为已经提前将火锅需要的食材已经准备的差不多了，倒也乐了个清闲。
站在灶台的前面装作忙碌的一样，看着另外四位厨子还在满头大汗的忙碌。
等着到了晌午十分，丸子之类的食材已经在锅里煮好了，便向管事汇报。
她的计划是还要向管事解释一下，每种食材在火锅里煮多久便可以吃了，谁知管事只是听了她的话头便开始大笑。
“除去丸子和肉片、瘤胃，余下的便只是一些蔬菜和内脏，这些东西普通人家也能吃得起，需要煮多久就不用你在操心了。”
另外四个厨子也陆陆续续的将各自的拿手菜做好了，端到了老爷的面前。
五人站在院子里，心里担忧着结果如何，焦急的在院子里面来回走动。
过了一会，从屋内出来个身穿嫩绿长袍的丫鬟：“谁是华丹丹？”
“我是”华丹丹几步走到了台阶下面，“姑娘有何吩咐？”
“老爷有请，快进来吧！”
在其他四个厨子艳羡的目光中，华丹丹迈着稳健的步子，跟在丫鬟的身后朝着屋内走去。