Capítulo 11: Persiste hasta el Final

También vertió los condimentos necesarios en pequeños platos, organizándolos cuidadosamente para que la escena se viera bien al ser filmada.

Morgan tampoco estuvo ocioso, y corrió a agarrar la cámara DSLR y hábilmente cambió al modo de video.

Obviamente, esta no era la primera vez que lo hacía.

Después de que Cindy terminó de preparar, fue a asegurar la cámara en el trípode.

Morgan fue a buscar su pequeño taburete.

Debido a su baja estatura, no podía alcanzar la altura de la cámara montada.

E insistió en participar en el campo de visión de Cindy.

Así que Cindy mandó a hacer un taburete especial para él.

El taburete tenía escalones incorporados y era ancho y como una plataforma, así que no había necesidad de preocuparse de que Morgan se cayera accidentalmente en un momento de distracción.

El taburete era muy ligero, incluso Morgan podía moverlo fácilmente.

Una vez que todo estuvo preparado, Morgan se puso detrás de la cámara con un comportamiento profesional.

Cindy le recordó, "Recuerda no filmar mi cara, solo con mis manos es suficiente".

Le preocupaba que si el video se subía en línea, Christy Xenos y Wendy Clarke podrían verlo.

Así que, desde su primer video subido, insistió en nunca mostrar su cara, ni se atrevía a hablar. Se basaba en agregar subtítulos en la postproducción, manteniendo este enfoque cauteloso hasta ahora.

No obstante, sus videos terminaban luciendo frescos y limpios, más los subtítulos facilitaban que los fanáticos los siguieran.

Este enfoque hacía que sus fanáticos amaran aún más su estilo.

—Lo tengo, me acuerdo —dijo Morgan, ajustando hábilmente el ángulo de la cámara.

Captaba perfectamente los movimientos de las manos de Cindy y la tabla de cortar.

Cindy colocó las alas de pollo descongeladas en la tabla de cortar, haciendo dos o tres cortes en el lado de la piel de cada ala para ayudar a absorber los sabores.

Entonces, puso las alas de pollo en una pequeña cuenca, añadiendo sal, vino de cocina, salsa de soja y pimienta blanca.

—Polvo de chile, quiero que pique —le recordó Morgan desde detrás de la cámara.

—Entendido —respondió Cindy, y espolvoreó un poco de polvo de chile.

No estaba claro por qué, pero mientras que la mayoría de los niños de la edad de Morgan temían a la comida picante, él disfrutaba sin problema de sabores ácidos, dulces, amargos y picantes.

Luego, Cindy añadió cebollas y rodajas de jengibre a las alas de pollo para eliminar cualquier olor no deseado.

Después de marinar las alas de pollo durante 10 minutos, exprimió algo de jugo de limón sobre ellas antes de colocarlas en una sartén plana para freír hasta que estuvieran doradas por ambos lados.

No obstante, Cindy añadió un paso extra, centrándose en freír los bordes de las alas de pollo para hacerlas crujientes y deliciosas.

Posteriormente, añadió un poco más de sal y salsa de soja, finalmente vertiendo una pequeña lata de Coca.

Agregó tres o cuatro trozos de azúcar en roca para hacer que el color de las alas de pollo fuera aún más atractivo.

Luego, bajó el fuego y dejó que la salsa se espesara, esperando a que el tentador color y aroma envolvieran las alas de pollo.

Cindy luego arregló las alas de pollo cuidadosamente en un plato.

Morgan inmediatamente tomó la cámara y tomó tomas cercanas de las alas de pollo como un profesional.

Mientras Cindy observaba los movimientos hábiles de Morgan, no podía evitar pensar que sus fanáticos nunca adivinarían que los videos de alta calidad que elogiaban eran creados por Morgan.

—Cindy, ¡es hora de desgarrar las alas de pollo con las manos! —le recordó Morgan.

```

Cindy agarró una ala de pollo caliente y la partió en dos.

La piel crujiente, cubierta con una salsa de color caramelo tentador, se separaba lentamente, revelando delicadas hebras de carne.

Cindy pudo escuchar a Morgan tragar, así que dijo:

—Voy a servir el arroz y saltear algunas verduras, y luego podemos comer.

Morgan fue a guardar la cámara y el taburete.

Para cuando regresó, Cindy ya había salteado las verduras y sacado los platos fríos mezclados del refrigerador.

Esa era su cena simple.

Morgan no pudo esperar para agarrar una ala de pollo y darle un gran mordisco, manchando los rincones de su boca con salsa.

—¡Está tan delicioso! ¡Me encantan los bordes crujientes de las alas de pollo! —Morgan acababa de decir cuando de repente se detuvo.

Miró a Cindy con una expresión emocionada:

—¡Hay sabor a limón por dentro! Es tan ácido y fragante, y realmente corta la riqueza.

Cindy se rió:

—¡Es una receta secreta! Nadie más lo hace de esta manera. Como las alas de pollo se endulzan con Coca y azúcar en roca, agregar un poco de jugo de limón las hace más refrescantes.

Morgan sacudió la cabeza:

—Es una pena que otros no puedan probarlo.

—¿No grabé un video? Si siguen mi método, pueden hacerlo ellos mismos —se rió Cindy.

—No es lo mismo; no sabrá igual que cuando tú lo haces —dijo Morgan, algo arrepentido.

Quería que más gente supiera lo delicioso que era la cocina de Cindy.

Después de la cena, Cindy metió la sartén y los tazones en el lavavajillas.

Morgan se acomodó en el sofá, viendo su caricatura favorita. Cindy se sentó a su lado con su computadora portátil, editando el video que acababan de grabar.

Mientras apagaba el audio original de su charla con Morgan, sonó el timbre de la puerta.

```

```

Cindy se apresuró a abrir la puerta, encontrando a su buena amiga Peggy Lewis parada allí.

Peggy era dos años mayor que ella y solía ser una cliente a quien le encantaba la cocina de Cindy, siempre ordenando sus platos.

Con el tiempo, las dos se acercaron y eventualmente se convirtieron en buenas amigas.

Cindy, viviendo sola con Morgan en Belfard, había recibido mucha ayuda de Peggy.

Cuando Cindy dio a luz, Peggy estuvo allí con ella.

Cuando se trató de registrar la residencia de Morgan, Peggy ayudó a organizarlo.

Tan pronto como la vio, Peggy exclamó enojada:

—¡Cindy, tienes que darle a esa Zoe Silverstone una probadita de su propia medicina esta vez!

—¿Qué pasó? —Cindy estaba curiosa. ¿Qué había hecho Zoe Silverstone?

Zoe Silverstone, como ella, también era creadora de contenido de comida.

—¡Madrina! —Morgan también corrió y llamó.

—¡Cariño, mi amorcito! —Tan pronto como Peggy vio a Morgan, su corazón se derritió.

Lo levantó y le dio un gran beso en sus mejillas regordetas.

Mientras llevaba a Morgan al salón, Peggy le contó a Cindy:

—Esa Zoe Silverstone siempre te está copiando. Ella comenzó después de ti y constantemente imita tu estilo. Sus videos son como los tuyos, y cada vez que sacas un plato con buena respuesta, tiene que hacer una versión supuestamente de alta gama, actuando como si fuera más sofisticada que la tuya.

—Hoy, de repente alguien dijo que siguiendo el método que enseñas en tus videos resulta en platos de mal sabor —Peggy dijo enfurecida—. Y no es solo una persona la que lo dice. Una vez que uno empezó, de repente muchos más dijeron que tus platos se ven bien pero en realidad no son comestibles.

—¡La cocina de Cindy es deliciosa! —Morgan defendió a Cindy.

—¡Por supuesto, yo también la como a menudo! ¿Cómo no lo voy a saber? —Peggy estuvo de acuerdo—. Esas personas deben ser los comentaristas contratados que encontró Zoe Silverstone. Decían que cuando probaron el mismo plato cocido al estilo de Zoe Silverstone, sabía mucho mejor.

Peggy estaba furiosa:

—¡Zoe Silverstone aprendió todo de tus métodos! ¿Y ahora están diciendo que su cocina es mejor que la tuya? ¡Deben estar locos! La parte más asquerosa es que Zoe Silverstone incluso les respondió, agradeciéndoles y diciendo que continuará investigando y enseñando platos mejores. ¿Qué investigación? ¡Solo está copiando tus recetas!

```