Jeunes pousses de pois chaudes et fraîches

À l'extérieur, dans la cour, tout le monde mangeait avec plaisir. Après avoir bu une demi-bol de soupe d'os, le corps de Lulu Ye se réchauffa. Lorsqu'ils entendirent Mère Rong dire qu'elle allait en cuisine pour faire sauter des légumes, le groupe d'hommes et d'enfants devint gourmand et mangea trop. Leur appétit était si grand qu'ils semblaient ne jamais être rassasiés.

Mère Rong entra également dans la maison et demanda à Lulu Ye comment elle mangeait et si elle désirait manger autre chose. Lulu Ye pensa aux légumes que Mère Rong avait plantés à côté de la maison durant la journée, qui comprenaient des cuves de haricots, des choux, des pois, des épinards, des concombres et des piments. Lulu Ye se souvint soudainement que les pousses de pois étaient tendres et pouvaient être mangées. Son appétit lui donna envie de manger des légumes verts frais.

Elle leva la tête et dit à Mère Rong, "Mère, peut-on manger les pousses de pois du champ ? Je veux manger des pousses de pois."

Mère Rong fut choquée. Des pousses de pois ? C'était comestible ?

Lorsque Lulu Ye vit l'expression étonnée de Mère Rong, elle eut vaguement l'impression que les gens de cette dynastie étaient très conservateurs en matière d'alimentation.

Ou pourrait-il s'agir que les montagnes étaient trop isolées et que les gens craignaient les maladies, donc leur alimentation était très monotone ?

"Mère, on peut pincer les pointes aiguisées sur les pousses de pois pour les manger. Elles s'appellent pousses de pois ou pointes de pois. C'est un type de légume pour les semis. N'avez-vous jamais mangé de feuilles de patates douces ?"

Mère Rong secoua la tête, perplexe.

Les vignes de patate douce étaient seulement utilisées pour nourrir les cochons. Les villageois mangeaient seulement les légumes qu'ils avaient plantés dans leurs propres champs de légumes, à moins qu'il s'agisse de certains légumes sauvages familiers.

Lulu Ye resta sans voix. "…"

"Dans notre ville natale, on mange des pousses de pois." Lulu Ye utilisa simplement cette excuse à nouveau et posa même les bases pour l'avenir. "Nous avons beaucoup de différents types d'aliments là-bas. Il y a de nombreux plats et méthodes de cuisson. Je dirai à Mère plus tard. Les pousses de pois sont comestibles. Elles sont meilleures lorsqu'elles sont bouillies dans la soupe d'os. Elles sont délicieuses, tendres et fraîches. C'est aussi bon pour le corps."

Après avoir entendu ce que Lulu Ye avait dit, Mère Rong acquiesça rapidement et tourna les talons pour se diriger vers le champ de légumes de la maison. Elle pincèrent les pointes de pois.

Lorsqu'elle retourna à la cuisine, il restait encore un peu de soupe d'os. Il fallait savoir qu'il y avait beaucoup de monde dans la Famille Guan. Les marmites utilisées pour cuire le riz et faire bouillir la soupe étaient énormes. On préparait aussi de grandes portions.

À l'origine, ce petit montant de soupe d'os devait être transformé en bouillie avec de la soupe d'os pour Lulu Ye plus tard. Cependant, Lulu Ye avait juste mentionné qu'un bol de riz blanc lui suffisait et qu'elle n'avait pas besoin de manger de souper le soir.

Mère Rong lava les pousses de pois fraîches et les fit bouillir à nouveau dans la soupe d'os.

Le processus de préparation des pousses de pois chaudes et fraîches donna à Mère Rong de l'inspiration. Elle hacha même un radis. Le radis était de nature froide, il n'était donc pas adapté pour Lulu Ye qui venait d'accoucher. Cependant, le reste de la famille pouvait le manger.

Les pousses de pois bouillies furent placées dans la soupe d'os et un petit bol fut envoyé à Lulu Ye.

Quant au reste, Mère Rong laissa mijoter le radis dans la soupe d'os épaisse un peu plus longtemps. L'odeur parfumée des os de porc et de la moelle s'infiltra dans le radis mijoté. Ce n'est qu'alors que Mère Rong les sortit.

Lulu Ye mangea des pousses de pois fraîches chez elle. Le parfum fort de la soupe d'os était associé à la fragrance claire des pousses de pois. La texture lisse et fraîche des légumes procurait un frisson et une sensation extrêmement confortable à l'intérieur.

Bien qu'il n'y ait été ajouté qu'un peu de sel et que la soupe d'os fût épaisse, Lulu Ye apprécia beaucoup ce petit bol de pousses de pois.

C'était le plus grand avantage d'être fermier. Les ingrédients étaient tous très frais, en particulier les légumes. Ils étaient plantés dans les champs et l'air était frais. C'était simplement une bénédiction du ciel.

La viande osseuse, les pousses de pois et le riz blanc étaient tous trempés dans la soupe d'os. Lulu Ye mangeait avec délectation.