'"Das von Cindy Clarke gewählte Gericht ist nicht nur im Quire bekannt, sondern wird auch in anderen Spitzenrestaurants angeboten. Dennoch ist es zum Markenzeichen des Quire geworden. Wenn man von diesem Gericht hört, denken die Menschen sofort an das Quire – das spricht für sich."
"Ganz ehrlich, es war nicht klug von Cindy Clarke, gerade dieses Gericht auszuwählen", seufzte Hunter Clarke und brachte seine Bewunderung für Cindy zum Ausdruck.
Aber mit ihrer Wahl hat sie sich diesmal nur Probleme eingehandelt.
Ganz anders Charles Dean, der eine andere Meinung vertrat: "Ich bin gespannt. Ich bin überzeugt, dass Cindy dem Gericht eine kreative Note verleihen wird."
"Die Liste enthält nur einige Zutaten des Rezepts, nicht alle", merkte Charles an, "Ich bin gespannt auf die Überraschungen, die Cindy aus dem ungenannten Teil der Liste hervorzaubern wird."
Die Wettbewerbsbehörden verlangen von den Teilnehmern eine Liste, die nur die Hauptzutaten und einige besondere Zutaten enthält.
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