第二十七章 少点就少点

陈尔把做好的菜都放在一起，然后掰响手指，活动一下关节。

　　“接下来就是今天的重头戏，阿根廷烤肉。”

　　说到烤肉，最主要的食材当然就是各种肉食，但是烤肉还是必不可少地需要一些蔬菜和水果作为点缀。

　　粉丝们纷纷表示期待。

　　“终于到肉了！！”

　　“作为肉食动物，表示最喜欢的就是各种烤肉！”

　　“刚刚那两道菜都快把嘴巴淡出鸟来了……”

　　“楼上这话说得，好像你能吃到一样……”

　　“话说阿根廷烤肉会放什么调料？辣椒放不放？”

　　“会有孜然吗？没有孜然的烤肉串是不完整的！”

　　陈尔摇了摇头，“阿根廷人烤肉的时候一般是不会放除了盐巴以外的任何调味品。”

　　众粉丝：“不是吧！这样怎么吃！”

　　陈尔摆了下手，示意大家不要激动。

　　“我话还没有说完，虽然阿根廷人在烤肉的时候不会加入其它调味品，但是他们会在餐桌上准备好调味品。”

　　这也算是阿根廷烤肉的一大特色了。

　　正宗的阿根廷烤肉是不会事先腌制肉类的，因为阿根廷人吃烤肉讲究的是“原汁原味”。所以他们在烤肉的时候最多只会放一点盐巴。

　　但是他们的餐桌上，调味品就比较丰富了。

　　阿根廷人把烤好的烤肉端上餐桌的时候，往往会摆上洋葱、西红柿、香菜、青椒的细末用作调味。

　　当然，阿根廷人非常喜欢吃辣，所以，阿根廷烤肉怎么可能没有辣酱呢。

　　阿根廷人最喜欢吃的辣酱就是——奇米丘里辣酱。

　　奇米丘里辣酱也被评为世界上最令人上瘾辣酱之一。

　　在阿根廷，奇米丘里辣酱通常和烤肉搭配着一起吃。

　　奇米丘里辣酱的口感非常丰富，不仅仅只是有辣味。其中还包含了切碎的香菜，蒜末，油，醋，辣椒片。吃起来层次分明，又香又辣。

　　陈尔从柜子里取出两罐奇米丘里辣酱，“当然，今天我们也准备了这个辣椒酱！”

　　陈尔丢了一罐给许志文，然后放了一罐在自己的桌子上。

　　“现在，就要开始准备烤肉了！”

　　首先要准备的当然就是肉，各种的肉。

　　陈尔今天要烤的，除了一开始说好的羊驼肉之外，和当地最受欢迎的牛肉，还有羊肉、鸡肉。

　　因为阿根廷烤肉中的肉从来不腌制，所以陈尔处理起来速度也很快，只需要把肉清洗干净，然后切好就行。

　　根本不需要额外的处理。

　　在阿根廷，烤肉的方法被分为两种——横烤法和竖烤法。