第两百四十六章 先搞个高档小区练练手

“去年年底的时候开业，那时我正忙着，都顾不上跟你说这些。”

　　刘畅听后笑着回道，然后一行人往湘印象羊城第一家分店而去。

　　到现在为止，湘印象的分店生意都非常的火爆，开到哪里就火到哪里，因此也让一堆跟风的餐厅冒了出来。

　　从香山往羊城的路上，刘畅就看到多了好多家湘菜馆。

　　什么回家湘啊，大碗菜啊，都蹦了出来。

　　他们的生意怎么样，刘畅没去关注过，但是湘印象的生意一直不错。

　　扩张的脚步也一直没有停过，还经常会推陈出新出来。

　　这个很重要，经常推出新菜，特价菜出来，味道一直做得很好，这才是湘印象能够持续火爆的原因。

　　至于其他竞争者，市场这么大，总不能自己一家独占了，这不可能。

　　不过如果只是为了挣一把就跑，大厨经常变化，那对餐厅的影响太大了。

　　所以刘邺现在都不怎么亲自下厨了，他在香山总店那搞了一个培训基地，专门给湘印象的厨师定期的进行各种培训，试菜，以及新菜的推广。

　　这个是刘畅提的意见，刘邺再厉害，他也只是一个人。

　　但是培养更多的优秀厨师出来，对于湘印象的扩张就有很大的好处，也对推广湘印象很有好处。

　　这些厨师都会签一份培训合同，而且湘印象给的待遇也不差，所以培训出来后，也不用担心这些人马上就跑。

　　“这餐厅的扩张速度还真够快啊，我记得滨海那也有一家分店吧？”

　　听了刘畅得话后，老孙有点小感叹。自己休息了半年，越发追不上刘畅的脚步了。

　　“不止三家了。滨海一家，羊城一家，鹏城和东筦，一家魔都，京都各有一家。算上香山的总店，一起七家了。”

　　一年时间七家分店，这个扩张速度有点快。但是没办法，时不我待，市场就那么大，抢先一步则步步抢先。

　　而且有了滨海那家扩张的模式后，后续的几家反而没那么麻烦，所以扩张的脚步才加快起来。

　　这一点，刘畅学了后世的一些连锁店的经验。制定一个标准的模式，装修管理都一致，这样后面其他店的扩张就能省不少事情。

　　“你们这速度会不会太快了点？”

　　老孙在一边听后吓了一跳，他原本以为一年开个三四家店算不错了，但是湘印象的扩张速度比他想象的还夸张。

　　“还好，主要是所有分店都有一个标准的装修和管理模式，只要第一家分店完成的好，后面的分店就都没什么问题。”

　　刘畅跟老孙细细的解释了下湘印象的扩张模式，往后物流公司其实也可以参照这个模式。