第一百九十八章 过年了

　　陈大官人今天撂挑子跑了，扣肉也没做，别的菜更是没管，这一跑就到晚上快9点才回来，自然惹得一家子人十分不满，少不得对他埋怨一翻。

　　李浩宇跟杨欢的事也没什么好隐瞒的，陈致远便张嘴说了出来，引得众人都唏嘘不已，不过也都为李浩宇高兴，不管怎么说，他跟杨欢总算是走到了一块。

　　陈亚军对儿子帮助李浩宇这个事表示十分欣慰，夸了儿子几句，顺带着吹捧了下自己，内容大意无非就是陈致远有钱了但这善良的本质没变，没忘了昔日的朋友，有这个结果，都是自己这当老子的教导有方。

　　陈亚军自吹自擂自然引得王淑芬等人对他口诛笔伐一翻，王淑芬的意思就是陈亚军这老东西老了老了，还是那么爱吹牛。

　　众人嬉笑一翻，陈致远赶紧去厨房做菜了，为了过这个年，陈大官人可是鼓捣了不少好东西，要是不做点可口的菜肴，陈大官人自己心里都过应不去。

　　扣肉王淑芬等人已经做了一份，但陈致远感觉没有自己做的好，又亲手做了起来。

　　陈大官人做的这扣肉叫做梅花扣肉，主料就是刘远山等人带来的梅花，还有一颗年份在10多年的野生灵芝，这道梅花扣肉因为有灵芝这位主药，所以主要功效就是降脂，同时还有利关节，坚筋骨，祛痰，健胃，活血的作用。

　　现在陈亚军等人年岁都大了，身体肯定不如年轻的时候，虽然都没高血脂这毛病，但陈致远还是想通过食疗菜肴给大家调理下身体，父母亲人长命百岁才好，这道梅花扣肉说是降脂，但更多的是起到防治作用，算是一道老少皆宜的保健菜。

　　猪肉自然是选择上好的五花肉，薄薄的切成宽约一公分的小片，放入盐水中腌制，现在时间不早了，都9点多了，陈致远自然得快加腌制的过程，要是按照普通腌制少说也得两个小时。

　　为了尽快五花肉入味，陈致远又动用了几样菜肴，例如新鲜的山楂汁、连翘、射干等，这些药材都有清火利咽的作用，但通过特殊的炮制手法，可以达到让肉质快速吸收盐分，同时保留清火利咽这贡献。

　　炮制这些药材依旧是水制，把这几样药材都炮制成墨绿色的汁液，然后倒入肉中，搅拌均匀，有个20分钟这五花肉就可以腌制好了。