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第226章 教你打造水果潮品

听到张宣淞和潘华两人发出的疑问,齐政笑了。

  经历过后世多款小众水果被花式营销成“爆款”的齐政,对于打造一款水果“潮品”简直不要太有经验。

  看到霍斌也对这个问题露出关注的表情,齐政决定小露一手,向合作伙伴或者准合作伙伴展示一下嘉谷的“软实力”。

  “大家都知道随着经济的发展,国内的中产阶级群体在扩大。而中产阶级的消费观,区别于一般消费者,具体到水果上,我将其称为中产阶级水果。”齐政首先介绍一个新概念。

  此言一出,立刻引起了其他三人的兴趣。

  “在我看来,蓝莓这种水果,就十分适合打造成中产阶级水果。”

  “首先,出身是中产阶级水果的第一道也是最重要的一道门槛。好吃也许并不能让水果的价格标签小数点前面多一个0,但是好产地绝对可以。”

  “而蓝莓栽培最早始于美国,我国原始蓝莓品种几乎都是野生的,不适合栽培。目前我国引进的优良品种都是来自欧美,虽然尚未形成大规模的生产能力,但出身毫无争议。”

  所谓出身决定命运,不单单是对人来说的,对水果更加明显。

  营养价值有没有不重要,完全可以靠营销背书炒作起来。但一个能登上中产阶级餐桌的水果最重要的因素是,它有没有一个好的出身——好爸爸顶多让你少奋斗十几年,但好祖宗却能让你一步登天。

  在中产阶级的餐桌地图里,也是有一个产地鄙视链版图的。

  受普通人追捧的东南亚水果?都是一股廉价的大众流行口味,就像去越南旅游的出国热潮一样,过于流俗,连小资阶级都看不上,还妄想攀上中产阶级的餐桌,简直笑话。

  尤其是泰国这种听起来全是廉价热带水果的地方,其实不过是个舶来的假洋鬼子,还不如国内两广地区的水果,又多又便宜。

  只有源自于北美、大西洋、北欧这种听起来遥远而又孤独的地方,才能被渲染出一丝丝高级的味道,仿佛连水果的表皮都被赋予了墨西哥暖流的营养水蒸气。

  如果是在后世,一根普普通通的桂省香蕉,当前缀换成南美洲厄瓜多尔的时候,回复朋友圈的评论都回得倍有底气。

  “中产阶级水果的挑选标准,大概是从地域的稀有性到节令的稀有性,归根到底,价值的稀有性是永恒不变的终极标准。”齐政侃侃而谈。

  由古至今,莫不如是。最早一批的中产阶级水果可能是夏天岭南的荔枝——可以追溯到唐玄宗和杨贵妃的时代,慢慢变成冬天里新鲜的草莓,最后是漂洋过海来到餐桌的牛油果和奇亚籽。

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