“阿璟,大后天我去给你加油。”王思雅笑道。
“你这么忙,还是别去了吧。”苏璟说道,其实是不想王思雅又见到曹醒心烦。
“我弟弟参加全国总决赛呢,我怎能不去?”王思雅抿嘴一笑,不由分说。
“阿璟,你是不是担心赢不了啊,我告诉你,不管你能不能拿冠军,至少得超过曹醒的餐厅的大厨,别让那混蛋得意。”董薰气呼呼地说道。
“呵呵,放心吧。”苏璟笑了笑,之前的每个省的比赛,是录制之后再播出的。但总决赛,是直接直播的,在全国人民面前,苏璟也想赢啊,要不然回去青云镇都不太有面子。苏璟不是很想出名,但也是个要面子的人,不参加则已,参加了就会以总冠军为目标。
“以阿璟的厨艺,不拿冠军才奇怪了,别有压力,这两天好好巩固一下厨艺,争取有个好的发挥。对了,听说总决赛会开启全国观众投票,占分30%,记得选一种比较彰显刀工比较华丽的厨艺,毕竟观众只能看,吃不到味道,他们只能根据视觉来评分。”王思雅说着,已经有些习惯性地摸了摸苏璟的后脑勺。
“好的。”苏璟点了点头。
接下来的两天,苏璟都待在家里,除了修炼精神锻炼体魄之外,其余时间都用来巩固厨艺。甚至,还去大伯的振宏海鲜店,做了不少菜,让不少人过足了瘾。苏璟又将那些来自《莽荒纪》的菜谱,统统看了一遍,然后全部记在了心里,准备如王思雅所说,选一种华丽点的菜谱。
“这几道菜,我以前根本做不来,现在不知道行不行?”苏璟将几道介绍说极其美味,同时也极其华丽的菜谱整理出来,上面选用的材料,较为普通,地球上都有。但问题是,这几道菜对厨艺要求太高。
以往所做的那些菜,对厨艺要求就极高,对刀法要求苛刻,对工序要求如同炼丹,普通人根本不可能做出来。但是,那些也不过是这些菜谱中,较为简单的。
比如现在苏璟选出来的几道菜,不仅对刀法、工序要求苛刻,还对火候要求苛刻到极致,并不是说要保持一个火候,而是过程中火候要不断精细地变化,还时常要让火焰直接接触菜……简而言之,就是要将火焰,控制得如同手脚一样自如,或者说把火焰当成是菜谱中的一个作料,要精细地加入到菜里面。
苏璟早已会做的明焰鱼羹,在开锅的时候,也要让火焰在粥上烧起来,要不然就不是正宗的明焰鱼羹了。不过,那只是烧一下,很快熄灭。跟这种精细控制火焰,根本不能相提并论。
Support your favorite authors and translators in webnovel.com