第一百一十三章：香水（二）

“香水造出来之后，肯定第一个就给小画屏。”

　　画屏提出的要求，李渊自然满口答应。香水这种上流社会的奢侈品，自然需要上层人进行推广。而在唐朝，最上层的贵妇除了后宫嫔妃还能有谁？

　　当然作为他的女人，香水肯定是第一享受的。

　　话说到这里，李渊脑海里也开始思索，到底该怎么制造香水？

　　想要造香水，首先就是提取乙醇，也就是对酒水进行蒸馏。而蒸馏酒的发明，那还是宋朝的时候。

　　宋朝那时候到底是怎么制造蒸馏酒的呢？

　　他徘徊了几步，突然拍了一下大腿，脑海里顿时年头通达，紧紧抱住画屏，亲了几口，才问道：“画屏，你知不知道膳房蒸米饭用的是什么东西.......算了，贫道这就去膳房一趟，去找找看，看有没有适合蒸馏的器具。”

　　他记不太清宋朝到底是怎么做出蒸馏酒的，只是......依稀记得宋朝蒸馏酒所用的器具早在先秦就有了，不过在那个器具好像在唐朝是在厨房做饭用的。

　　只不过，那个字太过难写，时间长他就忘得一干二净。

　　说罢，李渊便急匆匆的在殿前穿了靴子，带着宫女朝着道宫的膳房走去。而在一旁脸色酣红的画屏却轻啐了两口，她正在想着太上皇问的到底是什么，可是这么一转眼，太上皇就消失不见。

　　膳房位于太乙道宫的东南方向，从寝宫门口开始，先向左三百步，再向右一百五十步，便到了膳房。

　　李渊平日里没少在膳房给自己打打牙祭，做些唐朝没有的新奇炒菜，所以他对膳房里面也算是比较熟悉。

　　作为皇家膳房，里面着实不算小，足足有农家两件大瓦房那么大。而且里面的食材也算是多种多样，比如从黄河捕捞上来的黄河鲤鱼，价值千金，另外山林里面的珍馐也是必不可少，熊掌、鹿茸、人参，有时也有海边各州县各种新鲜海鱼......

　　至于里面做饭的器具，也是多种多样。别看唐朝做饭方式比较单一，无非就是蒸或煮，但是仅仅以煮而言，就有用鼎、钟、锅等各种各样的器具进行煮食。

　　仅仅靠他一个人分辨，无疑太过困难。

　　所以太上皇一进去，便召集所有的庖厨，询问蒸饭所用的器具都有哪些。

　　十几名庖厨中，其中有个机灵的，听到太上皇对‘蒸馏过程’的大概描述，开口道：“道君所言，在进行蒸煮时，有大量蒸露产生的，应该就是平时蒸米饭所用的甑。”

　　“甑？”李渊皱了一下眉，单单提这个字他也有些懵啊。

　　想了想，实验才是检验一切的硬道理，于是便吩咐出声的那名庖厨引他前去看看。

　　未消片刻，李渊便见到了庖厨口中所说的甑。

　　甑子，造型略像木桶，有屉子而无底，在它的底部，有细密的小孔，可以用来渗出蒸汽。大概相当于现代的“蒸锅”。

　　而在太上皇眼前的甑，有两件，一件是陶器，另一件则是用铜铸成的，看起来比陶器的精密不少。

　　“道君，这两件甑子，陶器的甑子是用来给宫廷里面的宫女、宦者做饭吃的，而另一件铜甑，则是用来给贵人做饭吃的。”庖厨指着两件甑子说道。

　　李渊点了点头，走到两件甑子面前，开始仔细观察了起来。

　　铜制甑子，约合后世的电饭锅差不多大。由上下两部分组成，下分体是一只圆型蒸汽锅，上分体是像只木桶的冷却器、敞口，底是半球形的穹窿底。

　　陶制的甑子比铜制的略微粗糙一点，上下衔接缝隙比较大。

　　只要在甑的上面加个顶盖、管道和冷却装置，让蒸汽能够凝结流出来，这便是太上皇想要的蒸馏器了。

　　就在这时，画屏拖着淡粉色的长裙，气喘吁吁的走了过来，说道：“道君所要找的......就是这个样子？”

　　她的神情很是不满，因为着急赶路，额头上泌着一层细汗，脸蛋也遍布红晕，但看颦着眉，就知她此刻的心情不大好。

　　“你可别小瞧这甑，它所创造的财富超乎你的想象......”李渊眼神中难掩兴奋之色。

　　有了蒸馏器，就可以蒸馏出烧酒。或者继续提纯出乙醇，也就是酒精，酒精可以用来抑制伤口感染，也对医学有很大的进步。

　　当然医用酒精只是一小方面，酒精和香料混合后，就可以制造出香水。而香水的利润，难以想象。

　　皇宫中的嫔妃，长安中的贵妇，乃至整个大唐都将会对此着迷。每年大唐消耗的胭脂有多少，那便意味着消耗的香水即将有多少。

　　而且香水的制作，近乎垄断！

　　这是一笔多么大的财富！

　　当然蒸馏器的好处还不仅仅如此，还有烧酒，或者白酒。后世贵州省的生产总值，茅台占据的份额几乎达到了八成。

　　一个酒企，经济堪比一省！

　　只不过太上皇根据后世的历史走向知道，在贞观初年，天灾不断，明年就会迎来关中大旱，粮食大量减产。

　　这时候，卖烧酒是丧良心的生意。

　　既然烧酒弄不成，那么太上皇只能讲目标着重在香水上面。

　　“司忠，咱门翠华山上库存了多少酒？”李渊对着之前那个站出来的庖厨说道。

　　司忠有点矮胖，说话时，脸颊的肥肉一抖一抖，他微楞道：“道君，咱翠华山上还有大概五十罐黄酒，八罐凤酒。”

　　古代酿制的酒是酒与糟混在一起的，到了周代，才有了所谓的“清酒”。

　　清酒，最早是与祭祀有关，人们在祭祀时，曾束一把白茅草塞在一种酒容器口上，将酒醪倾倒在茅草上，让酒汁渗下去，以象征被神饮用。这大概就是最早使酒汁与糟分离所用的方法。

　　古人对祖先、鬼神是十分畏惧和崇敬的，祭祖先祈福求祚是可信的。当时人们还没有条件普遍漉去酒糟只取酒汁的，就证明了除去酒糟的酒——“挫糟”来招魂。

　　无论漉出的酒，还是压榨的酒，酒精含量都不会很高。

　　在太上皇前世时，农村的条件已经很不错，一些人家都会在家里弄上一点自酿酒，用来在过年招待客人，他家自然也不例外。

　　所以在给父亲帮忙的时候，倒也耳濡目染。谷物原料发酵时，酵母菌受到酒精的抑制会停止繁殖，发酵作用也就停止了。现代的黄酒系列都是在压榨的方法取得原酒，这种方法酒度是不会超过二十度的。

　　这种酒难以喝醉人。

　　而司忠所说的凤酒，最早起源于西周，也是历来的贡酒。后世甘陕一代的西凤酒，就是打着这个的招牌。

　　黄酒是浊酒，酒槽和酒水并未分离，而凤酒则是清酒。