第一八四章 天生大懒虫

　　“吱吱吱！”

　　“汪汪！”

　　白雪公主实在太聪明了，别看它平时那么高傲，今天这个事儿可是让它觉得很失职的，所以一直都有点闷闷不乐，怕被高西漠视，或许那比责骂更加让它受不了。现在高西将这么重大的任务交给了它，它感觉到了主人对自己的信任，于是又很快精神起来了，这绝对是一件好事儿。

　　见孩子们没事儿了，高西就去外面，先到鸡场看望了一下父亲，聊了几句之后又去了马场，喂了亚瑟一颗精灵果，又跟闪电它们玩了一会儿，看看时间差不多了，才依依不舍地回到了厨房，开始料理蛇羹了。

　　烹饪蛇肉，往往是以清鲜为贵。为达到此效果，那么在加工过程中就得注意：蛇肉不可浸水，否则会变老韧，同时也无法达到细嫩软滑的成菜效果。烹制蛇馔时，可选择不同的烹调方法，如果是下锅炒，那就得下油先滑锅，最好下蛇肉时要热锅凉油，否则蛇肉容易散碎。

　　“西，这蛇肉真能吃吗？”高西妈没吃过蛇肉，兔肉倒是吃过，所以对这种陌生的东西，还是有一些抵触情绪的。

　　“放心吧妈，当然能吃了，蛇肉的营养价值很好的，这是因为蛇的全身都是宝。无论是蛇肉、蛇皮、蛇肝、蛇肠还是蛇血都具有很高的营养价值，都是可以食用的。另外，蛇肉还可以加工成块、段、件、丁、丝，最后烹制成多种佳肴。例如四珍炒蛇柳这道菜，就是把鲍鱼丝、甲鱼裙、烧鸭丝、鸡脯丝和蛇肉丝一起，下锅爆炒成菜。”高西笑了笑道。

　　“可我觉得还是有点不可思议，这种东西我们小时候见到就怕，现在居然要吃，哎呀，真是有点不太能接受，你说那几个小家伙敢吃吗？”高西妈问道。

　　从高西妈的反应之中就可以看出在多数北方人眼里，蛇都不讨人喜欢，即使到现在，我们在一些北方城市的蛇餐酒席上，还经常看到这样的情景：当蛇菜上桌时，不少人都显得神情紧张，他们往往下箸踌躇、左顾右盼，可是一旦横下心把菜送到嘴里，他们又会转而眉开眼笑。蛇肉的营养价值高加上让人难以抗拒的美味，真是让人无法忘怀！

　　所以高西其实是不担心的，这蛇肉做出来了，味道只要好，那绝对会引来满堂彩的。