第一百二十七章 浇水与洛神鸡翅（下）

待锅中的水开始沸腾的时候，市子将锅中的鸡翅用笊篱全部捞出，放在一旁稍微控水，并且将耳朵锅中满是沫子的水全部倒掉。

　　接着市子取出不粘锅，倒入一大勺食用油，开火。

　　待不粘锅中的油大约有六成热的时候，市子将已经控了一会儿水的鸡翅全部倒入，进行煎炸。

　　市子一边保持油温一边将锅中的鸡翅不断翻动，以免过热变焦。

　　一直到锅内鸡翅基本上全部都变为金黄色的时候，市子将燃气灶调为小火，接着又分别放入蒜片、姜片和两大勺糖。

　　接着不断进行翻炒，直至锅内颜色变为浅琥珀色。

　　此时锅内的鸡翅已经初步变为了金黄中带着琥珀色的焦糖色。

　　随后，市子又分别加入一大勺生抽和一小勺蚝油，稍加搅拌后又倒入半勺老抽进行调味。

　　翻炒均匀后，市子将最开始就泡上的洛神花水连洛神花一齐倒入锅中。

　　调大火，将锅煮沸后市子又转中小火炖煮。

　　“现在是十一点四十分，嗯~~十一点五十分应该就差不多了。”

　　市子看着一旁左手边的冰箱上放着的小闹钟计算着时间。

　　“我再来看看米饭煮的怎么样了吧。”

　　心里做着打算，市子就又过去检查了一下米饭的进度。

　　“差不多了，现在关火就可以了。”

　　其实这道料理市子已经在私下里实验过一次了，效果很不错，就是特别消耗米饭，所以这次市子特意煮了，总量超出往常两个人需要的米饭还要多不少。

　　“好啦，到时间啦！”

　　市子时刻关注着小闹钟的时间，放下时间一到就回来。

　　侧着掀开玻璃锅盖，一股混合着鸡肉香和洛神花特有的花香的白气向上升起。

　　“嗯~~~~好香啊！！”市子自己也不禁深吸了一口气，微微有些陶醉的赞叹着。

　　随后，市子取出土豆淀粉，倒入一个小碗中，加入适量清水制成水淀粉，接着倒入锅中，再大火收汁直至锅内深红色的汤汁变得浓稠。

　　最后市子在临出锅前又撒上一些熟白芝麻进行增味和点缀。

　　“出锅！！”

　　洛神鸡翅：将糖醋鸡翅里的香醋换成酸甜馥郁的洛神花水，比起香醋，洛神花自带一股清新的果味，除了去腥增香，还能吊出鸡翅的鲜味，再加上洛神花水天然的色素，为鸡翅添上了一层诱人的酒红色，充满酸甜鲜香滋味的酱汁，绝对又是一新出道的米饭杀手！

　　市子将盘子摆放在餐桌上，接着又分别盛了满满一大碗米饭，又从冰箱里取出两道渍物小菜。

　　“林酱！！过来吃饭啦！”