第210章 令人智熄的操作（第二更）

2020届名选赛季军争夺赛还在进行着。

　　此时，比赛进度已经过去了一小半。

　　然而，坐在观战席观战的姚禹就已经预判出了这场比赛的胜负。

　　“凌照池应该要输了。”姚禹远远看着凌照池将卷好的如意卷放入蒸锅，轻声道。

　　一旁，陆沉鱼微微一怔，旋即恍然：“凌照池没有用高汤蒸如意卷？”

　　姚禹点了点头。

　　用水蒸如意卷，是常规做法。

　　用高汤蒸如意卷，是讲究的川渝做法。

　　有着【洞若烛火】技能效果加成，吴中柳和凌照池的一举一动都逃不过姚禹的眼睛。

　　而在刚才制作如意卷的过程中，凌照池虽然把调好的馅料炒到了半熟，可是在蒸制如意卷时，他没有用高汤代替热水。

　　别看只有这么一个小小的差别。

　　但在名厨争锋的比赛里，一个烹饪步骤要是出了差错，那么最后做出来的菜品口感差距就会悬殊极大。

　　所谓高手过招，往往比拼的就是在细微之处的食材处理。

　　如今，凌照池已然在不觉间出了错漏。

　　除非吴中柳在剩下的比赛过程中犯下更大的差错，否则凌照池不可能再有翻盘的希望。

　　赛场上，两人先后把如意卷蒸上后，又一前一后便准备制作灯影牛肉。

　　灯影牛肉，是川渝达州市的特色汉族小吃。

　　而达州以前又有个别名叫通州，因此灯影牛肉又经常被人叫做通州灯影牛肉。

　　也因为这个原因，许多对灯影牛肉不太了解的人们，还以为这种小吃，是京城通州一带的产物呢。

　　正宗的灯影牛肉选料很讲究。

　　一般只会用蜀南一带特有的宣汉黄牛的后腿肉和里脊肉来做这种小吃。

　　市场上售卖的灯影牛肉，通常都是经过加工晾晒处理好的，类似于牛肉干，可以直接吃。

　　灯影牛肉之所以叫灯影牛肉，是因为这种牛肉切片做好之后薄如皮影戏里幕布，故此才得了这么一个名号。

　　然而，出题人似乎有意要为难比赛选手。

　　在这场比赛中，举办方没有给吴中柳、凌照池提供加工过的牛肉片。

　　他们能够使用的食材，只有新鲜的宣汉黄牛肉。

　　也就是说，吴中柳两人要想做出灯影牛肉，还得在紧迫的比赛时间内，先将鲜牛肉变成可以拿来做菜的牛肉干。

　　如此一来，工作量就又凭白增添了好多。

　　姚禹瞧着凌照池一脸焦灼的表情，不用想都能猜到他心里肯定在骂娘。

　　将鲜牛肉变成牛肉干是一个非常麻烦的过程。

　　即便是姚禹、陆沉鱼，也未必能很好地把宣汉牛肉做成合格的灯影牛肉。