121.一双巧手

重要的宴席在正式饮酒之前，还有4干果、4点心、4鲜果及相配饮料等。

　　作为临淄宴请宾客的一种菜肴规制，历久不衰，不论餐馆雅席还是民间庖厨，人们都喜爱这种形式。

　　可是四四席，在泉都却很难吃到。

　　因为工作的原因，胡永庆很少有时间回老家，所以着实是馋了。

　　人们在外地，吃的饭重在情意，哪怕任天一做的不够地道，哪怕只是走一走形势，不也能宽慰胡永庆的思乡之情？

　　“行家，”任天一竖起了拇指，“今天给大家准备的，是鱿鱼席。”

　　为什么是鱿鱼席？当然是为了照顾程一菲了。

　　任天一知道菲姐的食性，对于海里的食物，情有独钟。

　　“那我们就不客气了。”胡永庆挽起了袖子。

　　不客气，可并不是说，准备开吃，而是这些记者们准备亲自上手了。

　　记者们从事的专业一致，平时采访时，也不可避免会碰到一起，彼此之间也算是熟络。

　　哪怕是竞争关系，一顿饭，一场酒下来，大家的关系也变得十分融洽了不是？

　　厨艺水平不高的，负责端盘子上菜，厨艺水平高的，就到后厨里露上两手。

　　“凉菜交给我了。”陈媛说道。

　　作为一个资深美食爱好者，却又怕长肉，陈媛的独特爱好，就是凉菜。

　　“锅烧肘子交给我了。”胡永庆自告奋勇道。

　　胡永庆自己没少做这道菜，他很乐意，在大家面前展示家乡的味道。

　　在记者们的帮忙下，菜陆续准备了起来。

　　秋天的傍晚，要来得早一些。

　　当秋风渐收，云朵散开之时，如银盘般的明月，挂在天空之上。

　　陈卓琪、祝佳萌等人，陆续地赶了过来，也都上手帮忙。

　　可惜的是，卓奇公司的艺人们，大多数都没在泉都。

　　不然的话，院子里会热闹很多。

　　“连餐具也这么讲究啊！”祝佳萌这个大小姐，看到任天一家里的碗盘，也不由得惊讶了一下。

　　每四个盛器为一套，有的印的是美人春游，有的是锦鲤戏水，有的是……

　　单独拿出一件来，也很美丽，当凑到一起时，更会成为一道独特的风景，恍如画面在流动一般。

　　“美食不如美器，”胡永庆说道，“这是咱们古人的说法，虽有喧宾夺主之嫌，但也有它的意义。”

　　作为资深美食家，同时还是临淄的地方代表，胡永庆对于四四席的文化，有着极深的理解。

　　“中餐讲究色香味俱全，而盛器，正是色的一种，会影响到筵席的整体效果。”任天一接上了话。

　　说起对美食文化的了解，任天一并不输于胡永庆这样的老饕。

　　毕竟任天一出身名厨世家，而且还有科班经历，更重要的是，既然要做四四席，怎么可能不提前对临淄的文化多加了解？

　　“餐具，虽然本身不能吃，但它带来了美，带来了情趣，它是菜品的嫁妆。”胡永庆状若陶醉。

　　这两人相视一笑，看出了彼此对于华夏餐饮的喜爱，这是发自于内心深处，源自于血液和骨骼的真爱。

　　“胡大哥，以后多来我这里交流交流，”任天一邀请道，“我正在研究老菜的做法。”

　　任天一手里关于鲁菜的资料，可是一点都不少。

　　无论是程一菲，还是陈卓琪、祝佳萌等人，还有那些刚结识的朋友，都在帮助任天一收集资料。

　　更何况，任天一的身边，还有一个陈晓轻不是？

　　有这位大师级的人物在，不知啥时候，就能扒拉出一张vcd，甚至是一盒录影带，而且还都是以前大师留下的孤本。

　　这些玩意就不说它的技艺的价值，本身就可以当文物卖了。

　　对任天一来讲，当然是不能卖的，无论对方出多少钱。

　　正是因为有这些视频在，任天一不是才能甄选出来，从系统里买到自己想要的菜品不是？

　　“那要看看，你今天的菜能不能打动我了。”胡永庆傲娇了一下。

　　看着二人聊得畅快，祝佳萌却是脸色一变。

　　“这俩人，不会有什么内情吧？”祝佳萌拉了拉程一菲的衣袖。

　　“去你的。”程一菲甩开了祝佳萌的手。

　　不过，看看任天一和胡永庆那心心相映的表情，程一菲莫名觉得，自己的心里，怎么就酸了呢？

　　“放心好了，不会出问题的。”陈卓琪安慰道。

　　陈卓琪见多识广，当然明白两人互为知音之意。

　　“我相信你的眼光。”程一菲拉住了陈卓琪的胳膊，简直像是遇到了大救星。

　　上菜也是有讲究的，先上四干果。

　　任天一准备的是松籽、腰果、花生米、开心果。

　　既遵从了传统的风俗，又依据现代人的口味，进行了调整。

　　“嘎吧，嘎吧。”程一菲的牙齿，异常的锋利，再硬的壳，都是一下咬开，把胡永庆都看得一愣一愣的。

　　“小心点，”胡永庆紧张兮兮地说道，“别咬着手。”

　　胡永庆很怕，程一菲一口下去，把自己的手指头啃下来半截。

　　“放心吧，我又不是小孩子。”程一菲翻了翻白眼。

　　“天一还准备了什么好吃的？”陈卓琪眼巴巴地望着任天一。

　　虽然吃了不少零食，可陈卓琪的食欲，是一点都不减。

　　“是中式点心，很快就好。”任天一说道。

　　任天一准备的第一样是西米饺。

　　将猪肉、胡萝卜和香菇做好的馅料，放入锅中炒熟。

　　拿出提前泡了两个小时的西米，揉圆按扁做成皮，将馅料包起，放入沸水锅里开蒸。

　　“没想到，天一还是一个顶级的白案。”胡永庆看傻了眼。

　　任天一的动手能力，简直不要太强不是？

　　“学过一点。”任天一谦虚道。

　　西米饺的手艺并不复杂，可要包出花样，那就看各人的能力。

　　任天一堪比雕塑家，一双巧手捏出了精彩纷呈的造型。

　　月亮船、小马宝宝、葫芦兄弟、人参娃娃……

　　一样一对，活灵活现，看着就让人觉得秀色可餐。

　　“我看光这些点心，就能让我吃饱了。”陈卓琪凑到了桌边。

　　谁能想到，这么大一个姑娘家，竟然对这些小孩的玩意儿，毫无抵抗力。