第155章 精品店计划

“郑青松，你具体说一下。”

　　杨元暂停了会议室里的争论，指了指那位微胖的员工说道。

　　郑青松见老板点名，咳嗽了一声，略微组织了一下语言，便胸有成竹的开口。

　　“其实我入职后，便在公司的所有销售摊位蹲点，进行过市场调研。

　　对客户群体统计过一些数据。

　　本来准备整理好后，上报公司的，既然现在需要，我就发表几点粗浅想法。

　　首先，经过我的调研。

　　购买咱们的绿色无公害蔬菜的顾客，大部分都是有一定经济实力的。这些可以从其穿着打扮上看出来。

　　这些人群，在消费的时候，对于菜品的质量要求比较高，相对而已，咱们蔬菜比其他高出的差价，反而并不是首要在意的。

　　举个例子，菜市场的很多摊主，为了保持摊位上的蔬菜看起来新鲜，会用水喷洒在上面，有的人甚至直接含口水喷在菜上。

　　尽管这是一种很常见的手段。

　　但是被这些顾客看到后，会立刻走开，甚至一些已经挑选好了的菜品，也会放回去，不再购买。

　　可能会记住这个摊位，以后都不再去。

　　他们在意的是干净，新鲜，健康，卫生等等这方面的要求。

　　如果这部分人群只要认定了咱们的产品，那么回头客的几率非常高，这些信息，从各个摊位的工作人员处，就能得到相关的反馈。

　　甚至一些顾客，经常光顾，已经和该摊位的工作人员熟悉了，会提前让给他预留相关的菜品，防止他去的时候只剩下挑剩下的，或者已经卖完了。

　　这些人群就是我们的主要消费群体。

　　另外一部分顾客，主要是图个新奇，购买力很小，而且回头客的几率也非常低。

　　除此之外，我还注意到一个现象。

　　那就是许多有钱人的佣人保姆，很少，几乎不光顾咱们的摊位。”

　　“这是为什么？有钱人不是和你刚才说的那样么？更在意好不好，不在意价钱么？怎们他们反而不买咱们的蔬菜呢？”

　　李阳顿时不解，打断他的话，疑惑的问道。

　　“这个问题其实非常简单。

　　李总，我这样解释一下，你马上就明白了。

　　这样，假设我是那个保姆，每天负责出去买菜，然后回来做饭。

　　关于买菜的费用，现在一般的主人家的做法不外乎两种。

　　一种是保姆每天用买菜的小票来报销。

　　这种情况下，保姆不会去菜市场，因为菜市场都是摊主个体经营，没有票据。

　　她们大多数都是去超市购买。

　　另一种是主人家估计每个月需要多少钱的菜钱，月初就直接给了保姆，让其随意买菜，反正差不多，至于多多少少也就不在乎了。

　　而这情况下，保姆的选择余地就很多了。

　　您说，如果我是那个保姆，我会不会在咱们的摊位上买菜？”

　　“肯定不会啊！”

　　李阳拍了下手，他们的菜品比其他摊位高出不少，如果买他们的菜的话，可能费用就不够了。

　　甚至即便是主人家指定让其买他们的菜，保姆也会私下里去其他摊位上购买低价菜。

　　这样才会有剩余，收进自己的钱包。

　　“没错了！

　　但恰恰是这部分人，属于高端消费群，对生活的质量要求的更高。

　　可尽管这些人拥有很大的购买力，但是由于这种原因，反而不会购买咱们的蔬菜。

　　而我们要做的，就是将这部分人群抓住。”

　　“怎么抓？”

　　其他人也被其精彩的演讲吸引，看看他到底有什么高招。

　　郑青松见杨元这位大老板也非常感兴趣，环视了众人一眼，更加自信的说道：“开设精品店。”

　　不等其他人发表疑问，郑青松一口气说下去。

　　“这个精品店，和杨总提的专营店，非常类似。不过也有一些区别。

　　我是这么理解的。

　　杨总的专营店是类似旗舰店，店铺要大，客流量要多，针对的人群广。

　　客户不仅是普通消费者，还会负责酒店、饭店、食堂等这些大规模的采购的订单。

　　而我说的精品店计划，规模不需要很大。就类似于便利店，小卖部的规模即可。

　　但是精品店，要在风格上不同。

　　不能和嘈杂的菜市场一样，氛围要安静。

　　店里要整洁，菜品都是经过挑选，所有的菜品都干干净净，品相完好。

　　顾客进来后，只需要选择好菜品，结账离开即可。

　　这些精品店，有计划的开设在小区楼下，特别是针对一些高档小区和住宅别墅区。

　　精品店不需要服务很大的人群，只需要满足所服务的小区即可。

　　这样听起来，顾客群好像非常窄。

　　可刚刚我说过，我们的主要消费群，主要就是在这些地方。菜市场虽然人流量大，但是很多都不是客户。

　　这样一来，我们不仅不会丢失许多客户，反而会抓住更多的固定消费者。将其培养成我们的客户。”

　　“还有，我刚才说的保姆消费问题。

　　如果我们的精品店开起来。那些有保姆的人可以在出入的时候，进来逛逛。以后可能便会要求保姆以后就在这里采购。

　　因为是亲眼所看，对自己以后吃到嘴里的东西更加放心。

　　那些去超市购买的保姆，也能抓住，因为我们提供票据，对方可以拿来报销。”

　　郑青松见所有人都在消化自己的想法，稍微停顿了一下接着道：“所以，我的想法是，从菜市场的摊位上抽离出来。

　　在皇越抢占我们店铺附近的小区，率先开始精品店。

　　而在其他有利地段，设立大型的专营店，专营店统管周围的精品店的同时，还有运输调配的功能。

　　如此，专营店和精品店同步进行。足以应对皇越的恶意竞争。

　　即便对方继续效仿我们，此时我们已经立于不败之地。”

　　郑青松说完后，静静等待大家的反应。

　　杨元率先鼓起掌来，完全是意外之喜。

　　其实当初公司刚成立，主要是资金不足，所以只能用菜市场来开拓市场。

　　而到目前为止，是非常成功的。

　　杨元开始专营店的计划，就是考虑到这一点。

　　不过郑青松说的精品店，让杨元非常震惊。

　　尤其是对方将顾客消费群体摸得非常清楚，并且对此能够做出相应的对策。

　　是个非常难得的人才。

　　这个精品店计划，在无人反驳的情况下，顺利通过。主要是杨元十分满意。

　　散会后，剩杨元和李阳两个人的时候。

　　杨元好奇的问道：“这个郑青松，你是从哪找来的？”

　　李阳摊开手，说道：“不是我找来的，是人家自己来的。你不是说公司职能不完善，让我招点运营管理人员么？

　　我在网上发了招聘信息，对方就来应聘了。我看着还不错，就将他招来的。

　　没想到还真有两下子。

　　啧啧，不声不响的，居然把所有市场的摊位做了调研。”

　　杨元点了点头，道：“这个郑青松，给他安排个主管职务。对于有能力的人，放开手让他干。

　　不怕他能耐大，就嫌他能耐小。”