0230 橡面

　　　　那些咖啡用不多久就该成熟了，看来自己尝试着加工咖啡只怕这要比加工茶叶还要早上不少。

　　不过自己这种连速溶咖啡都没喝过几回的人，弄出来的咖啡能是什么味道，会不会真的成为一盘炒豆子？

　　真这样的话，这炒咖啡豆只怕真的要实至名归了。

　　可可没结果，自己就算想把主意打到这东西上面，还得先找找这东西人工授粉的办法才行。

　　再剩下的东西，也就那几棵栓皮栎了，难道自己还能再推出一款橡子面的水饺么？

　　这看起来倒是个不错的主意！

　　徐毅上学时候历史书上写的，也一直以为三年灾害是由天灾造成的。

　　直到前两年回去给村民做检查的时候，偶然听到村里的老人说起那年代的一些旧事，怀疑之下又去查找了一些资料才知道根本就不是这么回事儿！

　　三年自然灾害发生在计划经济的年代，盲目的扩大出口再加上强制性地征收粮食，使得农村一个时期的集中缺粮，这才是真正造成饿殍遍野的真正原因。

　　决策错误影响远大于自然灾害，造成这样的结果，完全可以说是“三分天灾，七分人祸”。

　　城市人口极少有饿死的，但是全国各地饿死的农民却不计其数。

　　甚至易子而食，吃掉自己孩子的人间惨剧在全国各地也不胜枚举，这是何等的人间惨剧！

　　村里那些老人提及当年，不由得唏嘘不已。

　　那几年，其实村里面并没有发生什么灾害，反倒是风调雨顺的丰收之年。

　　只是出产的粮食全都被一车车地拉走了，甚至连口粮都没给村民留下一点儿。

　　如果不是满山的橡子同样也有大丰收，靠着上山上去采集橡子做成橡子面维生，只怕村里一样难保不会有困饿而死的惨状发生！

　　徐毅查证之后不禁震惊，随后心有所感——民不与官争，这不能不说是从古至今无力自保的中国农民的一种宿命性的悲。从陈胜吴广揭竿而起直至今日，中国农民从来没能真正地主宰自己的命运，也从来没有过这样的能力，农民从不曾真正地当家作主过！

　　从老人们那里，徐毅也知道了这橡子面是怎么做的。

　　橡子面做起来不难，不过橡子味道苦涩难以入口，做橡子面之前得先把它给处理一下才行。

　　采回橡子拿刀劈开，掏出里面的橡子仁。把橡子仁浸在水里，隔段时间换一次水，等到橡子没有什么苦味了，就把它捞出来晾干。

　　橡子仁晒干后磨成粉，就是橡子面了。

　　橡子的苦味徐毅自然知道是什么造成的，橡子中含有大量的鞣酸。