0195 盐卤

　　　　店里面的各种石磨和电磨种类齐全，款式繁多，徐毅让老板介绍了下各种型号的性能之后，相中了一台功率有两千多瓦的多功能电动粉浆机。

　　这种机器的结构很简单，就是下半截的机箱里面装着一个直立的电机，然后带动固定在上面的旋转磨盘，投到喂料口的物料直接被绞盘初步破碎以后，直接饿给送到两个磨扇中间，把物料给磨成浆粉，之后的渣子则通过上面的出口排出来，滤渣如果不干净还可以再倒回机器里面重新磨制。

　　调整两个磨盘之间的间隙就能够改变磨制的粉浆粗细程度，操作非常方便，而且这机器所有跟里面物品接触的地方，甚至那些螺丝都是直接使用食品级不锈钢制成的。

　　这机器不止能打浆，同样能够用来磨粉，如果拿掉里面的滤网还能够加工土豆和番薯，绝对能够满足徐毅一机多用的目的。

　　另外让徐毅很满意的是这机器上面还装备着可以拆卸，用不锈钢制成的进料器，这样大量加工的时候，只要把水流和进料速度调整好，就完全不会影响自己做别的事情，只要把料上到进料器里面，再用桶接好豆渣和豆浆就行了，更加安全和卫生。

　　看着徐毅特别看重这台机器，老板把机器彻底拆开给徐毅看，从不锈钢的滤网到里面的刚玉磨盘什么的都一一给徐毅讲解了下，甚至把机器再组装好之后，舀了一碗大米给徐毅演示了一下使用效果。

　　机器开动以后，老板往里面倒进去一碗大米，很快从出料口簌簌落下细腻滑润的雪白米粉，如同飘雪一般。

　　徐毅也发现这工作时候的声音不算太大，就点了点头，跟老板讨价还价之后，不止价钱降下来不少，甚至老板还额外送了套滤网。

　　店铺里面做豆腐的设备齐全，不管是传统的豆腐盘、豆腐框还是不锈钢的豆腐成型机这里也有，木头的徐毅自然是不会买的，如果买这玩意儿还不如自己做的划算呢，不过徐毅询问了下价格，觉得不锈钢的这种成型机还算是物美价廉，所以干脆选购了一套，也省得自己再做了。

　　豆腐坊往往都是高热和潮湿的地方，木头的豆腐盘子和豆腐框使用时间长了，很容易滋生细菌和霉菌。

　　就连豆包布都是如此，如果豆包布清洗不干净，很容易就会使得做出来的豆腐酸败，根本无法入口。

　　当然自己空间里面没有细菌，这腐败的事儿是不会有的，但是徐毅考虑到自己以后可能越来越忙，所以自然使用的工具和设备自然越是省心省力越好，这样自己也可以有效地提高工作效率。