625.渔场生物链之基（5/5）

　　秦时鸥回到渔场的时候，丰收号刚刚入港，告别号则准备出发。

　　巴特勒打来了电话，要他准备第三批渔场的渔获，他们已经在整个纽约州做出了口碑，是进军迈阿密的时候了。

　　渔场捕捞和公海捕捞不是一回事，渔场里的鱼是自家的东西，只能捕捉个头足够的大鱼，小鱼要放走。所以活比较累，捞上鱼之后得分类，不符合捕捞条件的放回海中。

　　公海捕捞就简单了，根据渔业部要求选择合适网眼的渔网，然后下网捞就行了，管它捞上来的是什么，大鱼小鱼堆积在一起，渔业部也不会很认真检查。

　　因为纽芬兰渔场的教训，加拿大对渔业这块管控属于比较严的了，渔船出海会很老实的按照规定选择渔网。如日本和印尼、菲律宾之类的国家，他们渔船都选择最小的网眼口径，遇到鱼群就要弄它们一个全军覆没。

　　渔船一共有十几个渔夫，一艘船上用不了这么多劳动力，秦时鸥就出动了告别号，反正这艘船是拖网游艇，用来捕鱼也很合适。

　　秦时鸥将车停下上丰收号上看了看，渔获又是丰收了，里面大西洋鳕鱼和黑线鳕肥肥壮壮，全身散发着细腻的柔光，一看就是肉质上佳的好鱼。

　　但渔场单一养殖也不行，螃蟹、龙虾和贝类方面并没有什么产出，秦时鸥决定下一步就要养殖螃蟹了，贝类可以再搁置一下，不要心急。

　　渔夫们一箱箱渔获运到冰库，秦时鸥去收拾他的早餐小菜。

　　油泡牛肝菌简单，洗好后拿出来晒干，秦时鸥在别墅前撑起了个支架，将牛肝菌切成一条条放在上面暴晒。

　　熊大以为是什么好吃的，就站在支架旁边昂着头使劲抽鼻子嗅。

　　秦时鸥上去给了它一个闹崩，道：“去树下趴着睡觉，别给我打翻了，否则三天没有晚饭吃！”

　　熊大怏怏不乐的走开，但它后面找到大白，一甩头大白就明白意思，伶俐的爬上支架给它拿了一条牛肝菌吃。

　　牛肝菌不做熟，味道实在一般般，熊大咀嚼了一番，张开嘴吐出没什么滋味的牛肝菌，悠悠闲闲的爬到树下倚着树干打起了瞌睡。

　　泡椒山香菇可以现做现吃，秦时鸥从冰箱里拿出泡椒，他挑选了一大把个头肥大、色泽黄绿的泡椒，去蒂洗掉多余的辣椒籽，整个用醋和酱油腌制。

　　山香菇需要先用水煮熟，煮的时候在里面加一点盐，以前秦时鸥的母亲经常做这道菜，所以他做起来算是轻车熟路，煮好之后晒干，再混合泡椒倒上醋和酱油腌制就行。

　　做这道菜不用鸡精，因为山香菇本身就有鲜味，腌上咸味、辣味和酸味之后，就是一道好菜。