0228 拓展

　　　　决定好这个水饺品种之后，徐毅的思路一下子变得异常的开阔。

　　他总算是认识到自己的意识受到了禁锢，之前似乎根本就没摆脱那些常规思路，始终还是围绕着市面上各种非常成熟的馅料搭配，从选料上面根本没有体现自己这饺子馆有别于其它饺子馆的独特性来。

　　可想而知，如果自己真的光想着那些市面上常见的馅料，那就要准备好和一般的饺子馆赤膊相见，纯粹地落入到比拼味道、价格和服务的地步。

　　毫无疑问，这是最不可取的下策！

　　水果手机之所以高价，这主要就是因为它满足客户需求，同时也保持了自己的独特性。

　　自己之前的想法，无疑是把饺子包罗万象的特征给忽视了，同样也少了自己创新的思维。

　　有句老话说“众口难调”，每个人的口味都不完全一样。

　　从这一点而言，这个世界上根本就没有最完美的水饺馅料。

　　即便选用最成熟的搭配，把饺子做到极致，想必也不能真正让所有的顾客全都满意，而且自己也绝对不可能把所有的顾客都给拉拢过来。

　　那么，自己只要服务那些对自己的水饺满意的顾客就行了。

　　只要有一类人成为自己的忠实拥趸，那么自己这店铺就肯定能够成功！

　　毕竟，再小的顾客群也不会比万里挑一的比例更低吧？

　　就算真的是万里挑一，不考虑流动人口，只考虑这省城的数百万人，这想来至少也能有数百个人可能成为自己的潜在顾客。

　　即便只有这些人来消费，哪怕这些人一年只来自己店里面一次，那自己这店只要能够坚持下来，一天至少也可以做成三五单的生意。

　　当然，如果真的只是这样，只怕自己这哭的心都有了，这么冷清的生意，这必然要赔钱呀！

　　可是，对于吃喝的挑剔，再怎样变态也不会达到这种程度！

　　就算是百里挑一，都已经算是非常低的比例了。

　　如果是普通馅料的饺子，大不了我可以去别的家吃，口味差点儿，总比没得吃要强。

　　可是换成独家制造，那么不好意思，要么你来我这里吃，要么你连想买的地方都找不到！

　　真的只按照百里挑一的选择，在别家仿制之前，还是按着之前的频率只从理论上计算，自己一天至少也能做到几百单的生意。如果回头客多的话，只怕这一种饺子一天卖出上千份也不是不可能！

　　所以，这貌似费力不讨好的创新，其实才是自己利润最重要的一个保障。

　　水果手机不是同样如此？

　　当然，根据国人的经验，如果一种创新大受欢迎的话，很快就会被复制。