Bab 72 Roti Panggang Krispi

Setelah menaruh kudapan yang berlapis-lapis ke dalam mangkuk, Qiao Duo'er pergi ke rumah Sun Erhu untuk mengambil segenggam bawang daun, memotongnya menjadi kecil-kecil, lalu menambahkan sedikit garam sebelum menaruhnya ke samping dalam mangkuk.

Setelah adonan menjadi dingin dan adonan sudah mengembang, dia menambahkan sedikit soda kue, menguleni lagi, menggiling adonan menjadi lapisan tipis, kemudian menuangkan kudapan berlapis-lapis tadi di atasnya, menyebarkannya secara merata dengan kuas kecil. Kemudian dia menggulung adonan dan memotongnya menjadi potongan-potongan berukuran sama.

Berikutnya, dia membungkus bawang daun ke dalam potongan-potongan tersebut, menggilingnya dengan penggulung adonan menjadi bulatan, dan jadilah pancake mentahnya.

Tugas yang tersisa adalah memasak pancake; dia memanaskan wajan dengan api kecil, dan begitu wajan panas, dia melumuri kedua sisi pancake dengan minyak dan menempelkannya pada wajan.