Conejo silvestre estofado

El carnicero pensó por un rato y dijo con firmeza:

—¡Sí!

Ese día, Guan Chibei trajo una pata de cerdo de vuelta a la familia Guan...

Mother Rong estaba eufórica. Cuando recibió la pata de cerdo, miró a Chibei como si estuviera viendo algo increíble. ¿Cómo es que de repente Liu'er había tenido tanto éxito? ¿Podía conseguir todo lo que ella quería?

Mother Rong estaba aún más sorprendida después de que Guan Chibei le contara acerca del intercambio de la cabra por tres meses de patas de cerdo. Se quedó atónita por un momento antes de volver en sí.

Después de un aturdimiento momentáneo, Mother Rong llevó la pata de cerdo a la cocina...

Por supuesto, la sopa de pata de cerdo estofado tenía que ir acompañada de soja. Primero, remojó los frijoles de soja con anticipación. Luego, cortó la pata de cerdo y la lavó. Escaldó el olor a pescado y limpió la espuma antes de sacarla para lavarla nuevamente.

Luego, vertió agua fría sobre la pata de cerdo en la olla y agregó jengibre y cebollas a la misma. Después de que el fuego hirviera, lo cambió a fuego lento y lo estofó lentamente durante dos horas.

Cuando el momento era el adecuado, añadiría los frijoles de soja y un poco de sal como condimento. El sabor sería rico pero suave.

La pata de cerdo estaba estofada y la familia Guan incluso había hecho liebre silvestre braseada ese día. Mother Rong fue al gallinero del patio trasero y trajo una liebre silvestre que Chibei había cazado hace dos días.

Fue Guan Chibei quien le había pedido a Mother Rong cocinar una liebre ese día. Él cazaba comida en casa, así que no debería dejarse por ahí. Además, este tipo de liebre silvestre tenía una personalidad fuerte y no era fácil de criar. No estaba muy dispuesta a ceder y convertirse en una liebre domesticada. Era muy fácil que tuviera un mal estado mental y se agotara. Después de criarla por dos días, la liebre silvestre había perdido mucho peso.

Más valía cocinarla.

Mother Rong originalmente se sentía un poco dolorida por comer tanto cada día. Quería quedarse con la liebre, pero viendo lo lánguida que estaba, aguantó el dolor y la cocinó.

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Después de que la liebre fue desollada y limpia, se prepararon más ingredientes. Había cebollinos, jengibre, ajo, pimienta silvestre, chile seco, chile verde y chile rojo fresco. Los condimentos incluían pasta de frijol, salsa de soja, vino para condimentar, azúcar blanca, sal y vinagre aromático. Con todos estos ingredientes, era suficiente para comenzar a cocinar la liebre.

La familia Guan cenó esa noche liebre silvestre braseada fragante y picante. Todos, adultos y niños, tenían la boca llena de aceite rojo. Era tan picante que les salía sudor, pero aun así querían comer la carne. Sus bocas estaban hinchadas y sus labios rojos. Aunque todo su rostro estaba rojo, comían de una manera incomprensiblemente deliciosa.

La carne de liebre también estaba acompañada de verduras fritas y rábanos del suelo. Estaban sumergidos en una salsa roja espesa y eran absolutamente deliciosos al comer.

La familia Guan estaba tan llena que se sujetaban el estómago.

Ye Lulu tomó la sopa de pata de cerdo que tenía la capa de aceite retirada en su casa. Era ligera, pero fragante. La sopa de pata de cerdo y soja estaba espolvoreada con cebollas verdes. La sopa era espesa y blanca, pero no grasa ni olía a pescado. Estaba muy deliciosa.

Al día siguiente, Guan Chibei fue al único río al este del pueblo a pescar.

Muchos aldeanos lo vieron. Guan Chibei tomó una red de pesca y caminó hacia el río. Se quitó los zapatos y se arremangó los pantalones. Se veía tranquilo mientras bajaba por el río. Su rostro atractivo estaba inusualmente concentrado mientras sostenía la red de pesca y pescaba en el río.

Aunque no era finales de otoño ni invierno, ya era octubre. Además, la Aldea Yunwu estaba en las montañas y el agua del río era muy fría. Cuando los hombres del pueblo vieron esto, sus expresiones se crisparon. No se atrevían a entrar en el río.

¡Estaban en la montaña!

No obstante, Guan Chibei tenía una expresión tranquila en su rostro. Nadie sabía que al sumergirse en el agua fría del río, su energía yin interactuaba con el agua de tal manera que nutría su cuerpo. Se sentía muy cómodo.

Además, los peces del río eran todos muy ágiles y nadaban muy rápido. De lo contrario, hace tiempo que habrían sido capturados por otros. A veces, los aldeanos venían a pescar si querían comer carne, pero dependía de la suerte. Básicamente, era muy difícil pescar.

Todo el mundo miraba a Guan Chibei.

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