把之前砍下来的排骨从水盆里取出,之前剔除下来这些排骨后被我放进了水里,就是防止回头会变质。
从薰肉架下面借一些火种把炉灶点燃,然后把这些排骨用斧头剁成一段一段的,丢进陶罐里开始煮起来,等煮熟之后把排骨盛出来一部分控干水,毕竟是一整头猪的排骨,虽然这头猪并不大,但是想一锅把这些排骨炒出来还是不现实的。
在这期间把芭蕉树芯切成段,再打开一颗椰子把里面的椰汁倒在碗里备用,把椰肉挖出来直接放在椰壳内,然后再洗了一些薄荷叶放在一边备用。
把陶罐里剩下的排骨挪到一边继续慢炖,里面紧紧只加了一些食盐,其它的配菜一点也没有放。
把陶锅拿了过来先用水清洗了一边,然后放在炉灶上烘干然后倒入猪油,等油热了之后先把排骨倒进去爆炒一番。
锅铲也是我自制的,其实我早就想吃炒菜了,但是由于一直没有主食,所以也就一直没做。这次的猪排骨我不想只是煮着吃或者烤着吃了,那些东西已经吃过太多了,所以这次打算做一个蜜汁排骨尝尝。
锅里的排骨翻炒几遍后开始撒上适量的食盐,再翻炒一番后倒入椰汁,最后把芭蕉树芯和椰肉也倒进去,再添加一些水开始小火慢炖起来。等到里面的汤汁快要熬干的时候,再翻炒几下就可以出锅了。
把排骨盛在盘子里,最后再上面淋上一些蜂蜜,这样一份蜜汁排骨就做好了,虽然最终做出来的样子,和想象中的样子差上一些,但味道这方面应该不会太差的,毕竟刚盛出来就已经闻到浓浓的香味了,不仅有着排骨的肉香还有一股淡淡的花香,这肯定是蜂蜜的花香气息。
赶紧夹起一块尝了尝,入口的一瞬间就是蜂蜜的甜,随着咀嚼又混合着猪肉的醇香,里面还夹杂着一些椰汁的清香,不过大部分的味道都是蜂蜜和排骨的混合味道。
哈哈~好吃...真的是太好吃了,对与一直吃烤肉还有肉汤的我来说,这次的蜜汁排骨,简直就是我吃过最好吃的美食。啃完盘子里的排骨,陶锅里的排骨汤也已经煮好了,不过光这些蜜汁排骨就已经吃饱了,那些排骨还是留着明天再吃吧。
...
第二天早上起床后,出了石屋先给火鸡弄好一天的食加上水,再去给培育的红薯撒上一些草木灰,那些熏肉也已经全部熏制好了,把它们从薰肉架里取出来全部拎到了木屋里,意外获得了这头野猪可是帮了我大忙,最起码短时间内不用再让我出去寻找食物了,这样就可以安心忙活我的事情了。
早饭就热了热昨晚剩下的排骨汤,吃过饭就赶紧去垒砌我的围墙了。
Dukung penulis dan penerjemah favorit Anda di webnovel.com