第二十三章 十大主菜之仓鱼

　　赵海生与孙志成在日日鱼巷的海鲜部处慢慢地走着，今天他们就要决定快餐连锁店的主菜，目前他们决定先选取出十样海鲜来炮制出十道主菜，所以他们现在就在这里选海鲜。

　　现在日日鱼巷的海鲜都是由赵海生的公司供应，所以对于这些海鲜他当然很熟悉，但是正因为熟悉当决定要选什么的时候反而是很为难了。

　　海鲜是鲜，但是也有它不可避免的特点，那就是凉了之后很多海鲜的味道都会变腥，不要说是不习惯吃海鲜的人，就算是习惯吃海鲜的人也不一定能接受得了凉了变腥的海鲜。

　　快餐以海鲜为主菜不能不考虑这一点，毕竟海鲜一般来就只有前十来二十分钟是味道最好的，在快餐店里这个时间食客则未必会完成就餐，所以说赵海生和孙志成在选择海鲜的时候还是有一点为难的，毕竟这可是两个人决定的第一道主菜，两人都想慎重一点。开一个好头是中国人的传统习惯，他们都不愿意自己选出的第一道菜最终被证明是失败的。

　　选择出来的海鲜必须是容易做，也就是说做法要简单，这样才能符合快餐的精神，一道做法复杂的海鲜是不可能适合快餐店的。

　　同时，这种海鲜就算是凉了它的腥味也是要能被人们所接受的，不能同时满足这两个条件的海鲜是不能选的。

　　正是出于这种考虑，赵海生与孙志成在众多的海鲜之中走了好几圈之后才不约而同地在仓鱼前停了下来。

　　看到彼此都在这种鱼之前停了下来，两人不由得相视一笑，孙志成说：“我们选仓鱼？”

　　“煎怎么样？”赵海生马上接着说。

　　“哈哈哈哈！”

　　两个人都不由得大笑起来。

　　成人手掌那样大的白仓鱼在两个人的眼里正是适合海鲜快餐的主菜。

　　孙志成从一旁拿起一个专门用来抓鱼的网兜，把还在水里游着的一条白仓抓了上来，也许是感觉到自己的末日就要到来了，这条白仓在拼命地挣扎起来，甚至还把两个都溅了一身的水。

　　“呵，海生啊，你们海潭镇来的海鲜那可都是很生猛的。”孙志成不由得知着说。

　　“哈！不生猛的哪里敢卖给你？走，我们回厨房试一下我们两个人都不约而同地选择的白仓是不是真的合适做我们的快餐的主菜。”赵海生也乐着说。

　　回到厨房之后，动手的当然还是赵海生。

　　白仓是仓鱼的一种，因为其颜色灰白而被称之为白仓，一般来说仓鱼是越大越好，但是如果仓鱼有手掌那样大味道就已经很鲜味，是海鲜之中的极品之一。