王海威王师傅,杨振兴自然熟悉。
对于对方的人生经历,他从内心里感到佩服。
从业三十多年,从最早入行的厨工,做到厨师长,最后成立公司,变成董事长。
可以说王师傅已经成为行业内,厨师创业开店的先锋和典范。
引得无数厨师为之向往,都把他当作偶像。
事业上取得了巨大成功,在厨艺方面,他同样没有跟其他当了老板的厨师那样,完全把重心移开。
由于受到师父王汝才王大师的影响,王海威自始至终,都会厨师这个职业充满荣誉感,对烹饪心存敬畏之心。
跟杨振兴类似,他也十分看重厨师基本功。
而且在继承中华饮食文化、传播中餐美食理论方面,做了许多事情。
因为王海威认为烹饪艺术是学无止境的。
想要守住中国烹饪的根,守住传统、守住文化,首先要让这个‘根’被认同才行。
所以近些年,他足迹遍布亚洲、欧罗巴、非洲,让纯正的中餐理念,在各个遥远的国家和地区落地生根。
李师傅举荐这么一位亲自去国外了解其他国家饮食文化,传播中华饮食文化的先驱。
杨振兴和葛师傅当然十分欢迎。
“王师傅好啊,说实话,在国外宣传中餐,我自问做了一些事情,但跟王师傅相比,完全没有可比性。
尤其在非洲等国家,可以说凭借一己之力,为中非人民之间,架起了一座美食文化交流的桥梁。”
葛师傅没有觉得杨振兴说的过于夸张。
她点头附和道:“我也知道不少小王做的事情,尤其是对饮食安全和数据量化方面,起到很大推动作用,一直在国内行业里走在前列。”
两名人选确定下来,李师傅看着杨振兴问道:“现在暂定了两个人,你之前邀请小张和小叶,就是希望他们参与到参赛作品设计中来。
这俩人我看直接从教练组调过来吧,另外再找两个教练接替他们的位置。
不过只有四个人,再加上我们三个,要设计国家队团体赛、青年队团体赛、个人项目比赛的所有菜品,肯定忙不过来。
不知道按照你之前制定好的计划,是不是还有其他人正打算邀请过来?”
李师傅说的不假,单靠他们七个人,绝对不可能在半个月时间里,设计出那么多参赛菜品。
单单两个等级的团体赛,四个项目比赛加起来,就需要二十多道菜。
如果给他们一个月的时间,七个人或许勉强能设计出来,但再多的作品,肯定没办法兼顾。
被李师傅一语道破自己的想法,杨振兴没有感到意外。
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