351 想发展支线产品

林嘉豪明白，咖啡店试业那天，有个客人直接问有没有简餐，因为附近的确是没有吃早餐的地方，而且路过的行人，上班族极多，如果利用好这个缺少的东西，很快能够带来利润的。

　　但是显然要把这三种业态方式都放在同一家咖啡店，是不可能的。最主要的就是时间不允许。

　　在华仁上班，基本上都是早晚班两班制的工作时间，尤其是上早班，几乎就要错过早餐和下午了。

　　接着听到李江无奈地摇摇头，说道：“唉，就是想想就好了，这样做的唯一结果就是：咖啡店到时候样样都有，最后就变成了样样都不精通了。”

　　似乎每个人都希望自己有一天可以用自己有限的双手或者是充满智慧的大脑，能够去创造一番奇迹出来，但是现实生活中很少有奇迹会发生。

　　李江想想自己开店的过程，家具是定做的，设备是靠熟人买的，一些咖啡用具，有的在网上买的有的在实体店买的，感觉都还可以。

　　林嘉豪沉默了片刻，说道：“我觉得你这种思路不太靠谱。”

　　他伸手指着外边说道：“你看下你店面的风格设置，和酒吧的环境设计，格调都完全不一样。针对的客户群你都估计不一样。关键这两种店铺的经营管理的性质能一样吗？搭配咖啡的事物还有和酒吧里的食物能够差不多的口味么？”

　　况且林嘉豪发现咖啡店的美食，李江也喜欢自己弄。显然李江的手艺是不能够满足这两种店的。到时候两者都顾及不上，两边积累的客户都丢失了，就得不偿失了。

　　“除非就是你这两个请回来的员工，他的厨艺样样都拿的出手。咖啡店也好，酒吧也罢，都能搞得定。”

　　李江扭动了下自己的脖子，感觉都很僵硬了，大概是歪着太久了，再继续这样下去说不定都要得颈椎病了。

　　专注做一件事情真的是会忘记了时间以及姿势的。

　　“对，你说的没错。所以我的意思就是说想想而已了。我还是好好做好咖啡品类为主产品，摩卡也行，拿铁也行。然后看看还能不能开发一些以前我说的那些红茶，水果茶之类的支线产品等。下午茶你肯定有知道吧？”

　　最近李江有一个打算是想把咖啡店重新装修整理一下，将内部结构重新调整一下，希望新气象能够带来新的心情，但是由于资金问题，这个想法彻底没戏了。

　　还有一个想法他就是想推出下午茶这个项目，下午茶是李江一直以来的一个情结。

　　很多人认为，多是朋友之间在家里喝下午茶，消磨一段时光。