第三十章 小葱带子群

　　赵海生飞快地把碗里的带子的群边先是放进一些盐去搓了一会，然后再用水冲洗干净，

　　这是因为带子的群边会有一些粘液，这样就可以把这些粘液去掉，在一会炒的时候才好吃，要不这种粘液过多的话就会影响整个的味道。

　　冲洗干净之后的群边被赵海生放到了砧板上，拿起刀把这些群边切成半指长的一段段，手起刀落，一会四只带子的群边就让赵海生切好了。

　　“对了，孙老，你这样有葱么？我要的不是大葱而是小米葱。” 赵海生突然想起来自己炒这个群边一定得在小米葱，如果没有那味道可真的是差太远了。

　　“呵，你放心吧，我这里怎么会没有小米葱？我们这里一天都要用不少这东西呢。”孙志成笑着说。

　　“哈，那就好，如果没有那我可就没有办法煮出一个好吃的菜来了。” 赵海生放下心来说。

　　很快小米葱就送了过来，而且是早就已经剥好的，赵海生接过来洗干净之后就用刀切成了一指长，当然葱头是另外切了出来。

　　把这些准备工作都做完之后，赵海生点米放油，孙志成眼眉一跳，说：“你是打算炒的吧？”

　　“没错，正是炒的。” 赵海生回答说。

　　“可是，你如果是炒的，为什么会放这么多的油？”孙志成不解地问。

　　此时赵海生放到锅里的油有点多，如果是炒，一般来说是不会放这么多油的，这么多的油一放下去，一会就都快要能把这群边给“炸”出来了，如果是想炸的，那就没有必要说是炒了啊。

　　“我虽然不太懂炒菜，但是我也觉得这油放得有点多啊。”周晴也犹豫了一下说。

　　只不过因为正如她自己所说的那样，她不太懂得炒菜，所以说起这个话来也就没有太多的底气就是了。

　　“嘿，卖个关子，放这么多的油那自然是山人自有妙用。” 赵海生并没有马上解释自己为什么会放这么多的油，而是笑着说。

　　“哼！”周晴看到赵海生又来玩这一招，就不由得瞪了他一眼，没有再说话，当然，她虽然没有说话，但是还是仔细地看着赵海生怎么样煮这道菜的。

　　孙志成也知道赵海生这样放油肯定是有他的道理的，当下也就笑着不再说话，而是静静地看赵海生到底接下来要怎么样做。他相信凭自己的经验，一会一定能看出一个名堂来的。

　　赵海生把火生得很大，锅里的油一下子就猛地热了起来，直到看着锅里的油面似乎正在升起一丝丝若有若无的青烟——这表明油的温度已经相当的高——时，赵海生才拿起那个装着带子群边的大碗，然后猛地手一翻，把里面的群边一下子全倒了下去！