前面就已经再三的说过,叶萧老师的肾很强,所以他不需要吃黄鳝补肾。
关于叶萧老师的肾很强这件事,起点中文网的女性读者和女性编辑们都已经知道了。
所以起点中文网前的你们,该吃还是得吃。
所谓冬养膘,夏养腰这件事,不是没有道理的。
小龙虾处理起来本来是很麻烦的,但是与黄鳝一对比,就显得简单多了。
小龙虾有两种吃法,一直是把虾头去掉,只吃虾尾。
另外一种是不去掉虾头,简单的处理一下之后直接烹饪。
而其中,第二种的味道因为保留了虾黄,所以小龙虾的滋味更加浓郁。
所以外面大排档、酒店的小龙虾基本都是保留虾头的,一则是味道更加浓郁;二则是看起来分量更大,摆盘好看,商家的利润更高。
小龙虾的处理流程如下:
先用刷子刷一遍,然后去除虾线,有些人认为不去的话虾肉为更加精致弹性,不过吃起来的时候就比较麻烦。
去除虾线之后,剪刀减去小龙虾头部的三分之一,不要剪太多,剪太多会把头部的黄膏去掉,黄膏可是好东西,别浪费了,用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃。
最后用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部,去除脏东西,注意不要把黄膏冲掉了。
一只小龙虾就这么简单的处理干净了,不会的小朋友还不赶紧学起来。
看起来是一大桶小龙虾,但是八个人一同分工,不过一刻钟就处理干净了,因为戴着手套,大家也都没有伤到手。
只有笨拙的小飞鸟不小心被龙虾的大钳子给夹了一下,疼得啊啊大叫,心理上的惊悚远多过肉体的疼痛。
“好了,现在小龙虾已经处理完毕了,接下来我要教给你们一道麻辣鲜香的中国料理麻辣小龙虾!”
正好摄像机镜头移了过来,叶萧对着镜头笑眯眯的说道:
“大家好,我是你们的美食作家叶萧,现在给大家分享一道麻辣小龙虾的做法。”
半个洋葱切成细丝备用!
伴随着男人的语音,手中的菜刀以稳定而迅捷的频率切下,刀刃撞击案板发出极有节奏的清脆声响。
大家目不转睛的看着老师切洋葱,那令人眼花缭乱羡慕不已的刀工,看得秋元真夏暗自咋舌。
“好厉害啊老师的刀工!”
“老师以前是当过厨师吗?怎么可以这么溜!”
......
“老师在家里经常做菜吗?”别说在料理学校进修过的秋元真夏,就连宅女西野七濑也对老师的刀工佩服有加,继而刮目相看了。
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