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0230 橡面

    那些咖啡用不多久就该成熟了,看来自己尝试着加工咖啡只怕这要比加工茶叶还要早上不少。

  不过自己这种连速溶咖啡都没喝过几回的人,弄出来的咖啡能是什么味道,会不会真的成为一盘炒豆子?

  真这样的话,这炒咖啡豆只怕真的要实至名归了。

  可可没结果,自己就算想把主意打到这东西上面,还得先找找这东西人工授粉的办法才行。

  再剩下的东西,也就那几棵栓皮栎了,难道自己还能再推出一款橡子面的水饺么?

  这看起来倒是个不错的主意!

  徐毅上学时候历史书上写的,也一直以为三年灾害是由天灾造成的。

  直到前两年回去给村民做检查的时候,偶然听到村里的老人说起那年代的一些旧事,怀疑之下又去查找了一些资料才知道根本就不是这么回事儿!

  三年自然灾害发生在计划经济的年代,盲目的扩大出口再加上强制性地征收粮食,使得农村一个时期的集中缺粮,这才是真正造成饿殍遍野的真正原因。

  决策错误影响远大于自然灾害,造成这样的结果,完全可以说是“三分天灾,七分人祸”。

  城市人口极少有饿死的,但是全国各地饿死的农民却不计其数。

  甚至易子而食,吃掉自己孩子的人间惨剧在全国各地也不胜枚举,这是何等的人间惨剧!

  村里那些老人提及当年,不由得唏嘘不已。

  那几年,其实村里面并没有发生什么灾害,反倒是风调雨顺的丰收之年。

  只是出产的粮食全都被一车车地拉走了,甚至连口粮都没给村民留下一点儿。

  如果不是满山的橡子同样也有大丰收,靠着上山上去采集橡子做成橡子面维生,只怕村里一样难保不会有困饿而死的惨状发生!

  徐毅查证之后不禁震惊,随后心有所感——民不与官争,这不能不说是从古至今无力自保的中国农民的一种宿命性的悲。从陈胜吴广揭竿而起直至今日,中国农民从来没能真正地主宰自己的命运,也从来没有过这样的能力,农民从不曾真正地当家作主过!

  从老人们那里,徐毅也知道了这橡子面是怎么做的。

  橡子面做起来不难,不过橡子味道苦涩难以入口,做橡子面之前得先把它给处理一下才行。

  采回橡子拿刀劈开,掏出里面的橡子仁。把橡子仁浸在水里,隔段时间换一次水,等到橡子没有什么苦味了,就把它捞出来晾干。

  橡子仁晒干后磨成粉,就是橡子面了。

  橡子的苦味徐毅自然知道是什么造成的,橡子中含有大量的鞣酸。

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