第85章 蒙餐和酒

赶在五一之前，老谭做了两场培训。

　　培训不能像讲课似的，太正规没人爱听。

　　做任何事，都有一定的目的性。老谭的目的很简单，就是叫员工在这里安心工作，听从指挥，不需要做到什么忠诚，只需要知道这份工作能给自己带来一份收入，并且很稳定。工作的时候只要不犯错误，什么都按着要求来，就不会下岗。

　　他要给孙海成和图雅铺路。

　　同时知道面对的是怎样一群人，所以他的培训像讲故事一样，寓教于乐，通俗易懂，员工都能接受。

　　在培训中不但能学到知识，还知道如何做人。

　　培训的时候图雅把她表姐木兰也叫了过来，木兰听完第一堂课后受益匪浅，第二堂课的时候把她家店里的几个主管也带来一起听。

　　“你今天是个管理者，非常优秀。但光优秀不行，还得做到卓越。很多管理者因为优秀而难以卓越。”

　　这是给员工培训完，木兰和她家的几个主管，还有图雅、孙海成几人坐在一起，老谭给他们吃的小灶。

　　“在做员工的时候，因为优秀被提拔成管理者。当了管理者，还用员工的标准要求自己，保持状态，啥都带头干，不怕苦不怕累，脏活累活自己来，感觉做的到位，还挺累，但一点不出成绩，有没有这种感觉？”老谭问。

　　“谭师傅说得对，有这感觉。”一个主管说。

　　“我说了你们别生气，是位置没摆对。优秀员工是带头干；管理者是领着干。优秀员工是把自己的工作做到标准，受到夸奖；管理者是指挥员工把工作做到标准，进而夸奖和鼓励员工。这是两个位置，需要把握好。直白一点说，一个是带头干，一个是指挥干。

　　当你是员工的时候看的是你如何优秀，当你是管理者的时候，看的是你手下的员工如何优秀，流行点说就是你带的团队如何优秀。”

　　“谭师傅，你做管理这多年，经验丰富，能说一下最好的管理方法是啥吗？”一个主管问。

　　老谭笑了，说出四个字：“以身作则。”

　　分享了足足一个小时，眼看到晚上饭口了，木兰领着手下回去，临走时邀请老谭晚上到她家吃烤羊排，嘱咐一定要去，她在店里等着。

　　晚上客人不多，好在接待了一个二十人的旅游团，也算不错。

　　八点，老谭带着图雅到客房检查。除了旅游团还有十多个客人入住，今天客房的生意不错。

　　检查完之后俩人来到接待厅。

　　“谭师傅，刚才我姐打电话了，问咱俩啥时候到。”图雅说。

　　“有点怕和你姐喝酒，酒量太大了，喝不过。”老谭开玩笑道，但也是实话实说。